Например, пара чашечек кофе в день значительно снижает риск возникновения инсульта у женщин, уверяют ученые Мадридского независимого университета. Этот эксперимент длился 24 года, в нем участвовали 83 000 женщин. Авторы эксперимента изучали показатели их здоровья, а также анализировали различия в образе жизни этих женщин. В итоге был сделан вывод, что кофеманы больше защищены от инсульта, чем те, кто его не потребляет. Хотя, врачи обращают внимание на то, что это касается только людей со здоровой сердечно-сосудистой, тем же, у кого есть проблемы с этой системой – от кофе все-таки лучше удержаться.

Американские же ученые испробовали на крысах свойства яблок, и оказалось, что яблоки способствуют более медленному росту раковых опухолей – аденокарциномы: чем больше яблок потребляли крысы, тем медленнее росли опухоли. Кроме этого яблочная терапия предотвращала появление новых образований. Предположительно, это объясняется наличием в яблоках флаваноидов, которые, также есть ив апельсинах, и в винограде, и в клубнике, и в сливах.

Представители Колорадского государственного университета исследовали свойства фасоли на крысах. Во время соответствующего эксперимента этих животных различными сортами фасоли, доступными в обычных супермаркетах. Оказалось, что фасоль содержит много антиоксидантов и флаваноидов, которые снижают риск заболевания раком на 30%. Причем, у тех крыс, у которых уже имелись опухолевые клетки, количество таких клеток в итоге стало меньше почти наполовину. Интересно также и то, эффект оказался одинаковым от любого сорта фасоли, а потому врачи пришли к выводу, что противораковые свойства не зависят от сорта, а от чего именно - пока еще не выяснили.