В ходе исследования Ньюкомбом и коллегами было протестировано приблизительно 200 человек. Испытуемым предлагали понюхать 10 запахов – яблока, пива, фиалок и голубого сыра. Малые концентрации этих ароматов добавлялись в один из трех бокалов вина. Как оказалось, способность отыскать конкретный запах в чрезвычайно большой степени различались среди участников эксперимента. Так, запах фиалок некоторые испытуемые чувствовали почти в 10 тысяч раз лучше других.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Доказано: люди с плохим обонянием - психопаты

Учеными доказано, что ответственные за распознавание запахов гены находятся в различных участках генома человека. Причем за каждый запах отвечает определенный ген. При этом отмечается, что чувствительность человека к одному аромату еще не означает, что он способен распознавать какой-либо другой запах.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Выяснена причина снижения чувствительности к запахам

В проведенном новозеландскими исследователями эксперименте интересовавшие ученых генетические вариации были расположены рядом с генами, которые кодируют обонятельные рецепторы.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Запахи и ребенок

Молекулы данных рецепторов расположены на поверхности обонятельных клеток в носу. В гене обонятельного рецептора OR5A1, который ответственен за чувствительность к запаху фиалки, генетиками была выявлена определенная мутация. Также выяснилось, что люди, у которых данная мутация не была выявлена, сам аромат цветка воспринимали совершенно по-другому, реже, чем другие, считая его приятным.