Витамин К1 производят растения, а витамин К2, как правило, синтезируется в толстой кишке под воздействием бактерий.

Существуют также витамины К3, К4 и К5 – это синтетические формы. Они применяются в основном в животноводстве и растениеводстве.

Чем важен витамин К

Витамин К играет важную роль в механизме свертываемости крови, он помогает остановить кровотечение. Витамин К также имеет важное значение для синтеза основных белков, и здоровья костей.

Некоторые исследования показывают, что частое употребление витамина К  снижает риск развития неходжкинской лимфомы. Другие говорят о том, что употребление витамина К повышает минеральную плотность костной ткани у женщин.

Рекомендуемое потребление в микрограммах:

Возраст	Мужчины (мкг / день)	Женщины (мкг / день)
0-6 месяцев	2,0	2,0
7-12 месяцев	2,5	2,5
1-3 лет	30	30
4-8 лет	55	55
9-13 лет	60	60
14-18 лет	75	75
19 лет и старше	120	90
Беременность или кормление грудью - 18 лет и моложе	-	75
Беременность или кормление грудью - 19 лет и старше	-	90

Источники витамина К:

• Шпинат
• Капуста
• Цветная Капуста
• Брокколи
• Брюссельская капуста
• Зеленый лист салата
• Рыба
• Печень
• Мясо
• Яйца
• Злаки

Дефицит витамина К

Эксперты говорят, что если человек не имеет проблем с кишечником, пищевая недостаточность встречается очень редко.

Новорожденные иметь более высокий риск дефицита витамина К, так как их организм не вырабатывает необходимых кишечных бактерий. Дефицит витамина К для новорожденных очень опасен, так как может привести к кровоизлиянию в мозг и в другие жизненно важные органы.

Также высокий риск имеют пациенты с поражением печени, алкоголики, люди с кистозным фиброзом, воспалительными заболеваниями кишечника, а также те, кто подвергся  хирургических процедурам в области живота.

Некоторые люди с расстройствами пищевого поведения, такие как булимия и те, кто придерживаются строгих диет, имеют более высокий риск дефицита витамина К.

Пациенты, принимающие антикоагулянты, салицилаты, барбитураты, или Цефамандол также могут иметь более высокие риски. Он может возникнуть и после длительного лечении антибиотиками.

Симптомы дефицита витамина К:

• Обильные менструальные кровотечения
• Анемия
• Носовые кровотечения
• Кровотечение десен
• Остеопороз
• Ишемическая болезнь сердца