Это нововведение ознаменовало подключение штата Нью-Йорк к общенациональной программе, с 2011 года осуществляемой некоммерческой организацией Wholesome Wave в четырех штатах Америки – Калифорнии, Род Айленде, Массачусетсе и Мэне.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Сыроедение: что думают диетологи

Целью данной программы является оздоровление рациона питания людей с низким уровнем достатка, прежде всего тех, кто обладает излишним весом, обеспечив им возможность потреблять свежие овощи и фрукты, выращиваемые местными фермерами. В то же время, реализация этой программы выгодна для фермеров, поскольку способствует более активной реализации их продукции. На сегодняшний день в программе принимают участие уже семь штатов США.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Продукты с жиросжигающими свойствами

Полученные в клинике рецепты на овощи и фрукты люди затем обменивают на купоны Health Bucks, которые в качестве денег принимают на всех фермерских рынках. Рецепты рассчитаны на сумму один доллар в день на каждого члена семьи на четыре месяца.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Овощи и фрукты усиливают желание бросить курить

По истечении этого времени пациентам выписывается новый рецепт. Когда человек приходит в клинику за новым рецептом, его взвешивают, определяют индекс массы тела и предоставляют консультацию по вопросам правильного питания.