В настоящее время на прилавках магазинов можно видеть различные растительные масла в великом множестве, не только подсолнечное - привычное для большинства из нас. Не секрет, что растительные масла полезней сливочного. Диетологи советуют употреблять льняное и оливковое масло, как средство профилактики многих болезней, исходя из нормы в одну столовую ложку в день. В особенности, это необходимо делать женщинам.

Какое масло выбрать

Подсолнечное масло считают самым популярным, оно используется в кулинарии чаще всего, прежде всего оттого, что оно более доступно по цене и количеству на полках магазинов. Такое масло хорошо усваивается. Масло подсолнечника помогает организму избавляться от вредного холестерина, является источником витаминов D, A, F, E, а также полезных микроэлементов. Масло желательно выбирать нерафинированное, в противном случае оно пригодно только для жарки и не несет особой пользы. Стоит знать о существенном минусе нерафинированного масла – его хранят только при комнатной температуре, в темном месте.

Довольно просто определить, какое масло перед вами. У рафинированного масла светлый цвет, оно почти без запаха. Нерафинированное масло наделено яркими оттенками, характерным привкусом и запахом.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Какие продукты снижают кровяное давление

Особенности оливкового масла

Такое масло, вероятно, занимает второе место по популярности среди хозяек. Оливковое масло способно усваиваться лучше подсолнечного, здесь содержится больше полезных веществ, к примеру, витамины группы D, А, К, Е, которые поддерживают иммунную систему и необходимы для того, чтобы были крепкими кости и мышцы. В особенности, важным считается содержание ненасыщенных жирных кислот в оливковом масле. Эти элементы необходимы для профилактики диабета, сердечнососудистых заболеваний, ожирения.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Польза и вред сыроедения

Антиоксидантам оливкового масла по силам замедлить старение. Это масло хорошо подходит тем, кто хотел бы похудеть, поскольку удается притупить чувство голода. Для нормализации пищеварения диетологи советуют пить натощак столовую ложку масла.

Оливковое нерафинированное масло намного полезней, на этикетке должна быть пометка «Virgen». Важно также, чтобы на этикетке была надпись 100% масло и слово «Naturel». Храните масло в темном прохладном месте.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Самые полезные продукты для мужского здоровья

Специфика кукурузного масла

Кукурузное масло богато антиоксидантами, витамином Е, биологически активными веществами. Неоценимую пользу способен принести этот продукт при:

• сахарном диабете;
• ухудшении работы головного мозга;
• атеросклерозе;
• проблеме с желчным пузырем;
• ожирении.

Принимайте в пищу это масло, чтобы стал лучше работать желудочно-кишечный тракт, чтобы снять нервное напряжение и усталость. Масло наделено оттенками от светло-желтого до коричневого, его отличает приятный вкус и запах.

Автор: Елена Свет-врач