Позиция специалистов

Ученые во всем мире проводят изучение влияния кофе на различные системы, органы, функции человеческого организма. При этом кофе или записывается в «черный» список, или следует открытие новых полезных свойств напитка . До единства в позиции специалистов, кажется, еще далеко.

При умеренной дозе

Кофеин, содержащийся в кофе, в умеренной дозе не несет угрозу для организма, Напротив, он даже полезен, поскольку способен ускорять обмен веществ, повышать степень работоспособности, оказывать бодрящее влияние. Правда определять, что означает «умеренная доза» необходимо с учетом индивидуальных особенностей каждого потребителя. 

Как кофе влияет на организм

Подкрепляющее и стимулирующее действие кофе способно распространяться на физиологические процессы в организме человека, в особенности, в моменты физической усталости.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Шесть советов как избавиться от дневной сонливости

Кофе влияет и на центральную нервную систему, на ее высшие отделы. Кофеин относят к раздражителям, который способен возбуждать и приводить в норму работу центральной нервной системы - устранять вялость, апатию, сонливость, безразличие, улучшать работу органов чувств, ускорять процесс передачи нервного возбуждения. За счет этого кофеин считается полезным для людей умственного труда, поскольку увеличивает степень восприимчивости, что располагает к процессам сосредоточенного мышления.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Доказано: греческий кофе – секрет долголетия

Влияние кофе на желудок

Кофе увеличивает выделение желудочного сока, повышает уровень усвояемости пищи. Если увеличить крепость напитка, в желудочном содержимом будет увеличено содержание соляной свободной кислоты, становится выше уровень общей кислотности, что ускоряет процессы переваривания и эвакуации пищи из желудка. Это стоит учитывать лицам с гастритом и язвенной болезнью.

Кофе согревает, возбуждает, активизирует деятельность человека, при этом не наблюдается такого опьяняющего и расслабляющего действия, как у алкоголя.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Проблемы с сердцем: стоит отказаться от кофеина

Как не стоит готовить кофе

При скандинавском способе варки кофе напиток доводят до кипения и оставляют на небольшом огне на несколько часов. Этот способ считается не слишком полезным, поскольку при таком приготовлении выделяются особые масла, которые увеличивают уровень холестерина в крови, что грозит рисками возникновения сердечных заболеваний.

Автор: Елена Свет-врач