В некоторых случаях встречают вариант полиавитаминоза, одновременную недостаточность ряда витаминов. В случае неполного исключения витамина из питания принято говорить о наличии витаминной недостаточности (гиповитаминоза).

Когда не хватает витамина А

При дефиците витамина А суставы скрипят и хрустят, начинает подводить зрение, кожа становится суше и, словно губка, впитывает увлажняющий крем. От какой-либо, даже не очень значительной причины появляется простуда.

При дефиците витамина С

Когда не достает витамина С,  у человека становится ниже работоспособность, повышается кровоточивость десен. Может снизиться иммунитет, и тогда ни одна бактерия или вирус мимо не пролетит. При остром недостатке витамина С (аскорбиновой кислоты) возможна болезнь под названием цинга. При недостатке витамина C нарушается синтез коллагена, соединительная ткань лишается своей прочности.

Как проявляется состояние

К симптомам состояния относят:

• вялость;
• быструю утомляемость;
• ревматоидную боль в крестце;
• боль в конечностях (в особенности, нижних);
• ослабление мышечного тонуса;
• выпадение и расшатывание зубов;
• кровоточивость десен из-за хрупкости кровеносных сосудов;
• кровоизлияния в виде темных красных пятен на коже.

Процесс излечения и меры профилактики подразумевают нормальную обеспеченность организма витамином C.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: На работе: чем перекусить

Когда не хватает витамина Е

При дефиците витамина Е появляются гормональные нарушения у мужчин и женщин, становится ниже уровень либидо. Активно развивается атеросклероз, обостряется гипертония.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как должны питаться долгожители

Как избежать этих проявлений

Первый путь предполагает более частое употребление отдельных продуктов. Диетологи полагают, что именно весной логичней есть фрукты, замороженные летом. При стремительной заморозке и однократной (перед самой едой) разморозке здесь сохраняются едва ли не все витамины.

Фрукты, заготовленные другим способом (варенье, джемы, повидло) были более полезны до Нового года, а ближе к весне своих качеств, как источника витаминов, лишаются. Ягоды и фрукты при изготовлении варенья окислились еще до того, как были закатаны в банки. А во фруктах, перетертых с сахаром, разрушение продолжалось каждый месяц, ближе к весне остается только вкус и след витаминов.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Мужское здоровье: какие есть продукты

Спасение – в медвежьем луке

Другим источником витаминов является черемша или медвежий лук. Даже в маленьких ее проростках содержится масса витаминов. Пряный вкус не по вкусу многим патогенным бактериям в кишечнике и во рту, а также отдельным гельминтам.

Автор: Елена Свет-врач