Ученые создали шоколад, сохраняющий молодость

Кембриджские ученые создали шоколад замедляющий процесс старения, что несомненно может порадовать сладкоежек. По их мнению, это настоящее научное открытие, благодаря которому привычное для нас лакомство превращается в чудодейственное лекарство.

Кембриджские ученые создали шоколад замедляющий процесс старения, что несомненно может порадовать сладкоежек. По их мнению, это настоящее научное открытие, благодаря которому привычное для нас лакомство превращается в чудодейственное лекарство.

Они создали технологию, повышающую способность организма впитывать флаванолы какао, содержащихся в шоколаде и насыщающих кожу кислородом, что является важным фактором в замедлении процессов старения. Сотрудники компании Lycotec изменили состав шоколада при помощи нового ингредиента — Coco-Lycosome, который увеличивает действенность флаванолов какао в 20 раз.

Ивана Петяева, основатель Lycotec, говорит, что небольшой кусочек этого шоколада имеет тот же омолаживающий эффект, что и две плитки молочного шоколада. «Теперь каждый может извлечь выгоду из флаванолов какао без ущерба для своего здоровья и изменения привычек. Созданная нами технология не влияет на вкус или текстуру шоколада, его безопасность доказана, он одобрен для применения в пищевой промышленности. Новый шоколад готов к выпуску на рынок», — сообщает И. Петяев.

Диетолог Кэрри Ракстон заявила о том, что необходимы более убедительные доказательства, что новый продукт настолько эффективен. «Без сомнения, ученые на верном пути. Флаванолы — большие молекулы, и могут возникнуть проблемы с их усваиванием. Идея специалистов очень интересная, но прежде хотелось бы увидеть результат от употребления нового шоколада, как он будет действовать на людей, выяснить его преимущества и недостатки», — комментирует К. Ракстон.