Осенью тыквенная каша становится весьма популярной едой. Тыква может заменить сотню лекарств.  Медики уверяют: этот продукт не только довольно вкусен, но и очень полезен. Ярко-оранжевое тыквенное блюдо способно помочь запастись витаминами. Это существенно улучшает защиту против всевозможных болезней, которые распространены в холодное время. А при стрессе поможет правильное питание.

В чем польза тыквы

Чем полезна тыква? В тыкве содержится железо, цинк, витамины группы В, кальций. Тыква богата каротином, пектинами, помогающими выводить холестерин из организма, минералами, редкими витаминами Т и К, а также В1, С, В2, В6, В5, РР, Е.

Речь идет о наборе полезных веществ, которые позитивно сказываются на организме. Помимо этого, тыква наделена очистными свойствами. С ее помощью есть шанс избавиться от токсинов и шлаков в организме. Потребление тыквы может служить профилактикой пиелонефрита. Тыквенному соку по силам стимулировать работу желчного пузыря и желудка. При регулярном потреблении тыквы наступает облегчение состояния у гипертоника.

Тыква чрезвычайно богата калием, ее стоит есть при наличии сердечных недугов. Этот овощ великолепно снимает отеки, способен улучшить внутритканевую циркуляцию жидкостей. Это принесет пользу сердцу и почкам. Тыква способна активизировать процессы пищеварения, работу печени. И делает это она так мягко, что ее предпочитают включать в диеты при болезнях желудочно-кишечного тракта. Универсальное лекарство – тыква и ее семечки.

Как лучше потреблять тыкву

В разных кухнях мира бытует масса рецептов, которые предполагают усиление сладковатого природного вкуса овоща. К примеру, нарезанную на дольки тыкву необходимо поставить в духовку минут на пятьдесят, приготовленную тыкву посыпают сахаром и на минуту опять ставят в духовку. Сахар за это время переходит в состояние карамели и можно получить вкусные и очень полезные подобия конфет. Сахар не возбраняется заменить медом – карамелизация в этом случае не случается, но мед передает свой специфический вкус и аромат, тыква буквально «тает во рту».

Для такого рода запекания необходимо приобретать небольшие тыквы – именно они оказываются более сладкими.

Приготовьте булочки из тыквы

Очень красивы и вкусны булочки и запеканки, в состав теста которых включена протертая тыква. Можно приготовить также сладкие пироги, начинив их тыквой.

Несладкие рецепты

Воспользуйтесь несладкими рецептами. Тыкву, порезанную на кусочки, обжарьте с перцем и солью в оливковом масле. Обжаривайте кусочки недолго – не больше двух или трех минут. Туда же можно добавить нарезанные помидоры с чесноком, специи по вкусу. Тушите блюдо до готовности тыквы. Подавайте кушанье к пасте, к мясу, и в качестве самостоятельного блюда.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

• Что съесть, чтобы улучшить зрение
• Тыквенная диета: приводим себя в форму к 8 марта
• Что надо есть, чтобы не заболеть

Автор: Елена Свет-врач