Томатный соус может стать ключом к долголетию и профилактике сердечных недугов. Правда, специалисты упоминают не стандартный томатный соус, а томатную массу под названием софрито. Этот соус готовится из томатов, оливкового масла, чеснока, кукурузной муки, лука. Об этом рассказали в The Daily Mail. Ученые из Университета Барселоны утверждают, что этот соус наделен способностью предотвращать сердечные приступы и инсульт.

В чем польза соуса

Соус содержит порядка сорока антиоксидантов - полифенолов. Они способны защищать сердце от окислительных стрессов. В частности, в этом соусе можно отыскать элемент кверцетин. Специалисты провели анализ томатных соусов, которые можно приобрести в магазине и выяснили: комбинирование всех компонентов оказалось полезней, чем использование этих компонентов по отдельности. Примите во внимание: бутерброд может быть полезным, используйте рецепт медиков.

В соусе содержится больше полифенолов, чем в томате или томатном соке. Все дело в том, что соус также содержит лук и чеснок, и эти продукты богаты полифенолами сами по себе. Стоит сказать также, что ученые при помощи масс-спектроскопии с высокой степенью разрешения смогли выявить большой набор и иных полезных соединений в соусе, в том числе антиоксидант каротиноид.

Полезный томат

В помидорах содержатся магний, калий, железо, цинк, кальций, фосфор. Здесь в большом количестве - органические кислоты, которые нужны организму для нормальной работы. Томаты, кстати, можно включить в ТОП-4 продуктов, повышающих уровень IQ.

Сто граммов спелых помидоров на четверть покрывают потребности взрослого человека в витамине С. Содержащийся в помидорах ликопен снижает риски возникновения сердечнососудистых болезней, простатита, некоторых разновидностей рака. Примите во внимание и другие самые полезные продукты для здоровья мужчины.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

• Японская диета
• Список продуктов, укрепляющих зубы
• Эфирное масло гвоздики: правила применения