Практически все люди, которые хоть раз пробовали свежевыжатый сок, могут подтвердить, что это довольно вкусно. Кроме вкуса, такие напитки являются очень полезными, что делает их популярными среди людей, которые предпочитают здоровое питание. Соковыжималки уже давно вошли в обиход многих людей. Это очень удобные устройства, которые позволяют быстро выжать сок из большинства видов фруктов, ягод и некоторых овощей.

Разновидности соковыжималок

Устройство соковыжималок различается. Они делятся на такие виды:

• Ручные

Такие соковыжималки достаточно примитивны. Они представляют собой конус для давки и емкость для сока. Преимуществом данного устройства является независимость его от электричества. Но при выжимке сока приходится прикладывать усилия. К тому же, ручные соковыжималки не очень эффективны – не удается полностью выжать сок из плода.

• Механические

Механические соковыжималки также требуют при работе непосредственного участия человека. Но, в отличие от ручных устройств, тут выдавливание сока происходит не человеком, а механизмом, на который человек воздействует. Учитывая использование специальных деталей, выдавливание сока такими устройствами происходит значительно эффективнее, чем в ручном варианте.

• Электрические

Данный вид соковыжималок является наиболее эффективным. Подключенное к электропитанию, такое устройство успешно выжимает сок практически из всего, что вы положите в устройство. Это обусловлено тем, что такие аппараты комплектуются достаточно мощными механизмами, которые выжимают до 95% сока. Тип соковыжималки зависит от того, из какого именно плода она «призвана» добыть сок. По этому критерию, агрегаты делятся следующим образом:

• Для цитрусовых

Модели, предназначенные для выжимки сока из цитрусовых – устройства небольшой мощности. Дело в том, что апельсины, лимоны, грейпфруты являются мягкими фруктами и достаточно просто «отдают» сок. Именно поэтому многие устройства, предназначенные для выжимки цитрусового сока, являются ручными. Несмотря на это, в продаже есть и электрические модели.

• Для овощей и твердых фруктов

В отличие от устройств, специализирующихся на цитрусах, соковыжималки для овощей и твердых фруктов обладают большей мощностью. Обусловлено это сложностями в выжимке подобных плодов. Такие агрегаты укомплектованы специальными механизмами для извлечения сока, которые сперва автоматически мелко натирают овощ, а затем уже выдавливают из него сок. Механизмы эти требуют больше электропитания, имеют хорошую систему фильтрации.

• Для ягод

Так как ягоды являются косточковыми культурами, они содержат большое количество семян, которые не должны попадать в сок. При выжимке ягодного сока в обычной соковыжималке, последняя часто засоряется и пропускает косточки в напиток. Специально для ягод существуют такие модели соковыжималок, которые досуха выжимают ягоды и прекрасно отфильтровывают ненужные семена.

• Универсальные

Универсальные соковыжималки предназначены для выжимки сока из любого рода фруктов, ягод и овощей. Кроме того, будучи сугубо электрическими, такие устройства способны работать полностью автоматически – достаточно лишь нажать кнопку и подождать. Данный тип соковыжималок является самым дорогим, но цена оправдывается комфортом использования и большим разнообразием настроек. Так, используя такой аппарат, можно получить сок абсолютно без мякоти и без пены, а также полностью выжать любой плод. Существует также два технологических принципа, на которых работают соковыжималки:

• Центробежные

Центробежный принцип подразумевает извлечение сока благодаря высокой скорости вращения ножа, на который попадает фрукт/овощ/ягода. Под действием центробежной силы из измельченного плода, сок «выжимается» через стенки, и жмых оседает на фильтре. Такая система работает практически с любыми видами плодов.

• Шнековые

Такой принцип по сути является извлечением сока посредством пресса. Так работают ручные соковыжималки, где с помощью прессовой системы из цитрусовых выжимается большая часть сока. Устройства, работающие на данном принципе, надежны и просты, но требуют наличия физической силы.

Сферы применения

Разобрав разновидности характеристик и строения соковыжималок, не стоит забывать, что от сферы использования данных агрегатов зависят их размер и мощность.

Используют же соковыжималки по-разному:

• В быту

Бытовые соковыжималки предназначены для домашнего пользования, они продаются в магазинах бытовой техники и имеют умеренную цену. Такие устройства очень полезны для любителей сока, хоть скорость отжима не слишком высока. Тем не менее, спрос на них просто огромен.

• В профессиональной сфере

В данной сфере соковыжималки используются очень широко. От бытовых они отличаются повышенными техническими показателями – скоростью получения сока и его количеством. Дело в том, что это более мощные устройства, которые ориентированы на быстрое обслуживание клиентов. Такие аппараты присутствуют в ресторанах, кафе и тому подобных заведениях. Как правило, они имеют красивый дизайн.

• В промышленности

Использование соковыжималок в промышленной отрасли предполагает большие масштабы производства сока. Агрегаты, использующиеся в этой сфере, нацелены на отжим очень большого количества плодов в довольно короткие сроки. Будучи размещенными в производственных зданиях, данные устройства не обладают выдающимся дизайном, но способны эффективно справляться с большими объемами фруктов, ягод или овощей. Учитывая полезность таких механизмов, компании, специализирующиеся на производстве сока, платят за них огромные деньги.

Как выбрать соковыжималку?

Прежде чем идти в магазин, следует решить, какой именно сок вы любите пить больше всего. Любителям апельсинов следует покупать ручные соковыжималки – хоть они и незамысловаты, но достаточно эффективны. Людям, которые отдают предпочтение, например, яблочному или морковному соку, больше подойдет соковыжималка для овощей, или же универсальная. То же касается и любителей ягодного сока. На данный момент, в магазинах имеется огромное количество соковыжималок от разных производителей. Несмотря на похожие принципы работы, они различаются качеством материала сборки, а также функциональными особенностями. Более всего, пользователи доверяют качеству продукции, производимой такими компаниями, как Bosch, Philips, Zelmer, Kenwood. В целом же, выбор типа соковыжималки зависит от индивидуальных предпочтений покупателя.