Органическая приправа копченая паприка 77 г.

Описание

• Сертифицированный органический QAI
• Министерство сельского хозяйства США
• KSA

Сладкий, но нахальный родственник перца чили, паприка используется, чтобы добавить теплый, естественный цвет и слегка пряный аромат к супам, рагу, зернам и разнообразным закускам.

Ботаническое название: Capsicum annuum L. var. ансуум, паприкой аннуум

Паприка (Capsicum annuum), также известная как сладкий красный перец или перец пименто, крупнее и намного мягче, чем перец чили. Травянистое однолетнее растение высотой от 20 до 60 дюймов, иногда оно древесное снизу, с темно-зелеными листьями сверху и снизу светлее. Цветки белые, а плоды сначала зеленые, затем красные, коричневые или фиолетовые; красный плод собирают для паприки.

Домашняя паприка имеет свежее, зеленое качество, в то время как испанский сорт более острый, а венгерский более живой. Тем не менее, испанские и венгерские паприки стали более похожими, так как венгерские перцы теперь разводят на вкус больше, чем сладкие испанские перцы. Они все еще выглядят по-другому, хотя; Венгерские и домашние перцы более острые, в то время как испанские - меньше и круглее. Горячие паприки теперь часто получают добавлением кайенны в порошок, чтобы усилить жар.

Способ применения:

Ароматно-сладкая и красочная паприка - отличная пряность, чтобы иметь под рукой. Используйте это, чтобы добавить прекрасный цвет и немного острую сладость к любому блюду. Попробуйте его на сырах и спредах, закусках, салатах, яичных блюдах, маринадах и копченостях. Добавьте его в муку, используемую для присыпки домашней птицы, мяса и морепродуктов, и включите ее в заправки для салатов, где она добавит цвет и станет эмульгатором (для объединения масла и уксуса). Испанская, турецкая и португальская супы, рагу и запеканки полагаются на паприку, как и индийская курица тандури. Паприка традиционно используется в венгерском гуляше, паприке, колбасных изделиях и колбасах.