Салат из авокадо и курицы

Также в нашем салате будет яблоко, оно придаст сладковато-терпкий привкус. В качестве приправы выступят соль, перец и обильная доза сока лайма или лимона. Кроме этого можно добавить свежею кинзу или петрушку.

Ингредиенты:

• 1 чашка мелко нарезанной отварной курицы
• 1 спелое и очищенное авокадо
• 1 очищенное мелко нарезанное яблоко
• 1/4 чашки мелко нарезанного сельдерея
• 1/4 чашки мелко нарезанного красного лука
• 2 столовые ложки мелко нарезанной кинзы или петрушки
• 2 чайные ложки сока лайма или столовая ложка лимонного сока
• 1/2 чайной ложки соли
• Щепотка свежемолотого черного перца
• Хлеб для сэндвичей или листья салата

Готовим:

1. Положите курицу, авокадо, яблоко, сельдерей и красный лук в среднюю миску. Аккуратно разомните авокадо вилкой и перемешайте его с другими ингредиентами.
2. Добавьте кинзу или петрушку, сок лайма или лимона, соль, перец. Если салат кажется немного сухим, добавьте одну-две чайных ложки оливкового масла.

Подавать салат можно на поджаренном или обычном хлебе, либо в миске, добавив туда листья рукколы, или другую зелень по вашему усмотрению.

Хранить салат нужно в миске полностью закрытой полиэтиленовой пленкой, чтобы избежать попадания воздуха. Храните несколько дней в холодильнике.