Меню школьника: советы диетологов. Чипсы могут выступать в качестве источника акриламида - ядовитого соединения. Так что маленькому ребенку нужно категорически запретить пробовать картофельные чипсы. В ходе недавнего исследования Бристольского университета выяснилось, что этот продукт способен вызвать необратимые изменения в мозге малыша. Об это изыскании написала «Правда.RU».

Что такое чипсы

Чипсы представляют собой закуску, которая представляет собой тонкие ломти картофеля, реже - иных корнеплодов, обжаренных в масле.

Что показало исследование

Ученые взялись специально проанализировать состояние мозга детей трех или четырех лет. Эти малыши практически каждый день лакомились чипсfvb. В результате у них снизилось качество памяти и степень инициативности. Причина состоит в больших объемах насыщенных жиров, потребляемых с чипсами. Эти компоненты не позволяют детскому мозгу работать правильно.

Вред акриламида

Доказано: чипсы и гамбургеры сродни наркотикам. Исходя из сделанных выводов, главный урон мозгу наносит акриламид. Этот компонент содержится едва ли не во всех чипсах. Речь идет о мутагене и канцерогене. Из-за его особенностей ученые также не советуют есть чипсы беременной женщине.

Вредны не только чипсы

Чипсы и семечки как наркотики, а соки вредны. Известно, что акриламид формируется натуральным путем при условии термической обработки большого ряда продуктов. В этот список можно включить кофе, миндаль, шоколад, крекеры, картофель фри, каши, чипсы, хлеб. Считается небезопасной и варка отдельных овощей и фруктов. О вреде акриламида впервые заговорили в 2002 году, когда шведским ученым удалось выявить это соединение в некоторых жареных и печеных продуктах.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

• Семь советов, помогающих предотвратить диабет второго типа
• В Киеве запретили продавать еду возле метро
• Доказано: в гамбургерах почти нет мяса