Причины повального ожирения американцев можно условно разделить на  два типа - связанные с подходом к питанию и связанные с общеамериканским образом жизни.

Особенности рациона питания

Отсутствие пищевых традиций и привычек В США нет не только традиционной кухни и здоровых кулинарных традиций. Там нет культуры еды, которая есть в Европе. Зато процветает культ еды. Агрессивная реклама потребительского образа жизни и пищевых брендов атакует американцев с детства.

Доступность дешевой еды Такой доступности дешевой еды вы не увидите больше нигде. Ночные рынки, магазины, забегаловки, ресторанчики фаст-фуда здесь буквально на каждом углу. Закуски доступны в каждом офисе, кексы и сладости присутствуют на каждом школьном празднике. Холодильник типичного американца обычно до отвала забит готовыми продуктами, среди которых неизменно присутствуют сендвичи, «крылышки Буша», поп-корн, пицца, разнообразные соусы, мороженое. Буквально протяни руку и ешь.

Питание в фаст-фудах Отсутствие особой разницы в цене между обедом в ресторанчике средней руки и набором продуктов, необходимых для приготовления домашнего обеда, привело к тому, что большинство американцев разучились готовить дома. Они зачастую не помнят, каков на вкус овощной суп, зато не представляют свою жизнь без гамбургеров и картошки фри.

Дядюшка Мак Знаете, чье имя американские школьники знают едва не лучше, чем Санта-Клауса? Роберта Макдональда. Ресторанчики «быстрой» еды с навязчивой рекламой и узнаваемой красной эмблемой во всем мире олицетворяют американскую еду. Продукты в фаст-фудах, которые так обожают американцы, чрезвычайно жирны, сытны и высококалорийны. Кроме того, они жарятся на так называемых трансжирах (особом маргарине), имеющих канцерогенные свойства.

Сладкая газировка Американцы мало пьют чистой воды или чая, зато всему предпочитают сладкую газировку («содовую»). А она в избытке содержит консерванты, химические вещества, сахар и «пустые» калории.

Заменители сахара Для напитков и пищи в США широко используется кукурузный сироп и пальмовое масло. Кукурузный сироп куда слаще, калорийнее и дешевле обычного сахара из тростника. Известно, что такие компании, как Coca-Cola и Pepsi несколько лет назад перешли от использования 50/50 смеси сахара кукурузы и сахарного тростника до 100% использования кукурузного сиропа, что позволило на 20% удешевить производственные расходы и значительно увеличить объемы выпуска сладкого напитка. Пальмовое масло очень широко используемое для промышленного приготовления выпечки – это растительное масло из мякоти пальмы. Оно не вредно, однако настолько калорийно, что даже получило красноречивое название «растительное сало».

Засилие искуственных продуктов Мясо, птица и различные мясные изделия в США очень часто содержат остатки гормонов, антибиотиков и других ускорителей роста, которыми пичкают животных на фермах. Наши соотечественники очень часто отмечают «пластиковый» вкус местных овощей фруктов. Их выращивают с использованием гербицидов, пестицидов и других химических веществ в закрытых теплицах. Органические – экологично чистые растения – стоят дороже, их их могут себе позволить не все.

Огромные порции Огромные тарелки, чашки, больше похожие на супницы, и огромные порции пищи (знаменитые пластиковые ведра с попкорном и жареными куриными крыльями).

Образ жизни американцев

• Сидячая работа У многих американцев – сидячая офисная работа. И почти у всех – «сидячий» образ жизни. То есть большую часть времени они проводят на одном месте в помещении.
• Сидячий досуг Популярность досуга перед телевизором, компьютером с самого раннего детства.
• Стрессы и недосыпание Американцы очень много работают. Постоянный стресс, переутомление и плохой сон тоже косвенно или прямо приводят к ожирению.
• Вечная спешка Большинство американцев привыкли есть быстро, на ходу, на скорую руку. Многие неделями довольствуются перекусами и сендвичами, чтобы не отвлекаться от работы. Большинство из них слишком заняты, чобы обращать внимание на свое здоровье и рацион.
• Лень Нежелание или отсутствие финансовой возможности заниматься спортом в фитнес-клубах.
• Особенности архитектуры городов Города в Европе росли и расширялись постепенно. Американские города строились недавно и изначально не были рассчитаны на то, чтобы по ним ходить пешком или гулять.
• Культ автомобиля Американцы с детства умеют и обожают ездить на машине, и даже до ближайшей булочной обычно добираются на авто.
• Свобода в воспитании детей Родители не вмешиваются в жизнь детей и не следят за их рационом, позволяя есть что угодно. В 95% случав дети подростки выбирают пресловутый фаст-фуд, и все повторяется по кругу.