Наиболее распространенной формой витаминной недостаточности (отсутствие витаминов – авитаминоз) является субнормальная обеспеченность витаминами, которая имеет место среди практически здоровых детей различного возраста. Она значительно снижает устойчивость детей к инфекциям, уменьшает физическую и умственную работоспособность; замедляет сроки выздоровления больных детей, способствует обострению хронических заболеваний. В перспективе – цинга, рахит, пеллагра и другие.

Между прочим, в вопросах витаминной недостаточности дети ничем не отличаются от взрослых. Более того, существенными в вопросах авитаминоза у детей являются, распространенные в современном обществе страхи и фобии перед профилактическим приемом витаминных и поливитаминных препаратов. Так называемое, здоровое питание и отказ от приема витаминов, увы, не способствуют оздоровлению детей и подростков, а приводят к снижению уровня поступления витаминов, так необходимых для роста и развития организма.

Что лежит в основе лечении авитаминоза

В основе лечения авитаминоза должна лежать витаминотерапия, направленная на устранение дефицита одного или нескольких витаминов в организме. Лечение продолжают до исчезновения всех клинических симптомов. Уколы применяют при недостаточности витаминов, обусловленной нарушением их всасывания в желудочно-кишечном тракте. В остальных случаях предпочтительнее прием таблеток, пастилок, сиропов. Хотя – по большому счету – профилактика и лечение авитаминоза заключается в рациональном питании и приеме соответствующих витаминных препаратов. Здесь вполне может быть уместна «шпаргалка 1».

1. Витамин С. Цитрусовые (апельсины, грейпфруты, лимоны, мандарины), черная смородина, шиповник, зелень, болгарский перец, яблоки, облепиха, клубника и земляника, щавель, картофель (особенно в «мундирах»), цветная и белокочанная капуста, бобовые. В процессе кипения витамин С разрушается, также практически не сохраняется он и после сушки.
2. Витамин Д. Содержится только в продуктах животного происхождения. Рыбий жир, икра, желток, красная рыба, печень, сливочное масло, сметана, молоко. Этот витамин устойчив к повышенным температурам.
3. Витамин А. Морковь, свекла, крапива, тыква, помидоры, красный перец, кукуруза, абрикосы. Куриный желток, рыба, молоко, сливочное масло и сыры. При кипячении не разрушается, хотя длительному температурному воздействию его лучше не подвергать.
4. Провитамин А (каротин). Зеленый салат, шпинат, зелень петрушки, морковь, земляной орех, абрикосы, черная смородина, томаты и сливы.
5. Витамин В1. Пшеничная мука высшего сорта, хлебобулочные изделия, гречка, рис, овес, рожь, дрожжи, желток, орехи, бобовые, свинина и говядина.
6. Витамин В2. Дрожжи, злаковые, свежие овощи, яйца, молоко, мясо, рыба. Обратите внимание, что щелочная среда уничтожает этот витамин.
7. Витамин Е «витамин молодости». Растительное масло, шиповник, желток, зеленые листья растений. На него разрушительно действует щелочная среда.

И «шпаргалка 2»

Подводит память? Морковь, ананас, авокадо.

• Вы – студент или работник умственного труда? Морковный салат, заправленный растительным маслом.
• Воспринимать новую информацию? Салат из креветок или кальмаров, орешки (грецкие или кедровые).
• Перенапрягаетесь? Глюкоза. Не певица, а овощи и фрукты, изделия из муки грубого помола.
• Не получается сосредоточиться? Яичные желтки, субпродукты (говяжья и свиная печень, почки).
• Один грейпфрут или два апельсина в день улучшают кровоток.
• Скорость мыслительной деятельности стимулируют калий и кальций.
• А в особо напряженный день будут уместны несколько кусочков сыра и помидор.
• Активности мозга поспособствуют имбирь, тмин, черный перец, паприка и куркума.

Понимаете? Тогда информация о том, что длительное недостаточное потребление витаминов в детском и юношеском возрасте отрицательно сказывается на показателях общего физического развития, выносливости, препятствует формированию здорового организма, способствует постепенному развитию обменных нарушений и хронических заболеваний является для вас не «пугалом», а руководством к действию. А то, что недостаточное потребление витаминов служит фактором, предрасполагающим к алкоголизму и усиливающим разрушающее действие алкоголя на здоровье и психику человека оказывается возможностью быть не «пацаном», или «бабой», а человеком.

И помните

Если учитывать все упомянутые «шпаргалки», да еще не забыть о главной из них –желание быть здоровым и симпатичным – тогда авитаминоз сможет интересовать вас лишь как термин из справочника. Будь он хоть тотальным, хоть сезонным. И будь вы хоть новорожденным, хоть подростком, хоть дедушкой.