На основе орегано ученые планируют получить универсальное обеззараживающее средство. Об этом сообщили в The Daily Mail. В действительности, пиццу не без должных на то оснований считают продуктом вредным, но здесь иногда содержится весьма полезная составляющая, которая наделена способностью ограждать от пищевой инфекции. Речь идет о неком соединении из орегано, которое назвали карвакроле. Медики полагают, что найдено эффективное средство, способное сразиться с норовирусом. Известен рецепт вегетарианской пиццы.

Свойства карвакроле

Названное соединение оставляет вирус без его защитной белковой оболочки, что задачу уничтожения существенно облегчает. Эксперт Келли Брайт, представляющая Университет Аризоны, акцентирует внимание на том, что соединение можно применять в качестве санитайзера с широким спектром действия, средства для обработки продуктов питания - наряду с прочими противомикробными средствами.

Проверено экспериментальным путем

В ходе экспериментов было доказано, что карвакрол действует напрямую на капсулу вируса, которая состоит из плотных белков. Капсула способна защитить генетический вирусный материал. Поскольку влияние оказывается только поверхностное, сомнительно что соединение сможет вызвать формирование устойчивости. К тому же, оно вполне безопасно, не навредит человеку. Известны и другие лечебные свойства приправ.

Необходимая оговорка

В большой концентрации карвакрол хотя и нетоксичен, но способен вызывать онемение и жжение языка. Вегетарианская кухня: узнайте рецепты здорового питания.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

• Готовим холодные летние супы - гаспачо и вишисуаз
• Вкусная и здоровая греческая кухня
• Мясное рагу полезно для здоровья