Опасно ли мороженое для вашего здоровья

Здоровое питание

Опасно ли мороженое для вашего здоровья

Мороженое содержит много сахара, жиров и углеводов, но ведь оно такое вкусное, сливочное и холодное, что невозможно устоять! Вредно ли на самом деле это лакомство, и можно ли наслаждаться этим десертом, хотя бы время от времени, без чувства вины?  

Какие компоненты входят в состав мороженого

Стандартными ингредиентами являются молоко, сахар, растительный жир, ароматизаторы, иногда красители. Некоторые продукты также включают стабилизаторы и эмульгаторы. Стабилизаторы используются, чтобы продлить срок хранения продукта, а эмульгаторы, такие как яичные желтки, используются для сохранения структуры продукта.

Как мороженое может навредить здоровью

Жирность

По данным Американской кардиологической ассоциации, суточный уровень жира не должен превышать 5–6 процентов. Порция мороженого (105 г) содержит около 15–19 г жира!

Высокое содержание сахара

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует дневной лимит сахара в 24 г для женщин и 36 г для мужчин. Вы будете удивлены, узнав, что порция мороженого содержит около 23 г сахара!

Углеводы

Мороженое богато углеводами, которые могут откладываться в виде жира на талии, бедрах и животе. Потребление слишком большого количества углеводов также может негативно отразиться на уровне глюкозы в крови, подвергая сладкоежек риску развития диабета.

Наличие трегалозы

По данным Национального института здоровья, мороженое содержит трегалозу, искусственный сахар, который действует как подсластитель и текстурирующий агент. Эта добавка может привести к серьезным инфекциям кишечника и другим проблемам со здоровьем.

И что, теперь нужно отказаться от любимого десерта?

Все вышеперечисленные факторы дают веские причины отказаться от мороженого. Но если мысль о том, чтобы навсегда исключить этот вкусный десерт из своего меню, кажется вам безумной, тогда воспользуйтесь следующими лазейками, благодаря которым вы сможете баловать себя десертом, только в умеренных количествах!

• Мороженое повышает уровень серотонина, нейромедиатора, который иногда называют «гормоном хорошего самочувствия». Вот почему, после поедания этой вкусняшки у вас поднимается настроение.
• «Хотя мороженое калорийно, оно обладает некоторой питательной ценностью», - говорит Лаура Хартунг, зарегистрированный диетолог из Бостона.

В мороженом содержатся полезные для артериального давления элементы, а именно кальций, калий и магний. Как мы знаем, кальций также необходим для крепких зубов и костей.

Порция мороженого содержит от 5 до 9 г белка, который помогает нам дольше чувствовать сытость и повышает уровень энергии.

Другие полезные вещества, содержащиеся в прохладном лакомстве, включают витамин А, тиамин, рибофлавин, витамин B6 и фосфор.

• Мороженое может улучшить усвоение кальция. В небольшом исследовании голландские ученые предложили 16 добровольцам два вида, обогащенного кальцием мороженого и молока на завтрак. Их цель состояла в том, чтобы определить, поможет ли обогащение мороженого увеличению усвоения кальция человеком. Их выводы: кальций так же легко усваивался из мороженого, как и из молока.

Вывод:

Если у вас нет проблем со здоровьем, а именно аллергии, диабета, проблем с ЖКТ, то вы вполне можете позволить себе съедать порцию мороженого 1-2 раза в неделю.

Людям, которые придерживаются определенной диеты и строго следят за своим весом, лучше всего выбрать другой вид лакомства.

Готовить мороженое можно дома, так вы точно будете знать, какие компоненты находятся в вашем продукте. В продуктовом магазине при выборе мороженого обращайте внимание на этикетку, т.к. большинство из них содержат вредные для здоровья ингредиенты, включая трансжиры, глицерин, эритрит, искусственные красители и камедь. Лучше всего выбирайте бренды, которые выпускают органические продукты, чтобы избежать употребления генетически модифицированных ингредиентов.