Оливки – природный источник витаминов и минералов

• Маслины устойчиво удерживают пальму первенства по уровню содержания витамина Е, который необходим в период беременности для поддержания здоровья матери и плода. Также оливки богаты требующимся для здоровья зрения витамином А и участвующим в процессе кроветворения витамином К.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Вкусная и здоровая греческая кухня

• В маслинах содержится большое количество кальция, магния, железа и йода. Особенно важно поддержание в организме высокого уровня содержания этих микроэлементов для беременных женщин и пожилых людей: они способствуют укреплению костей, обеспечивают активную работу нервной системы, предотвращают появление отеков.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепт вегетарианской пиццы

Оливки благотворно сказываются на состоянии сердца и сосудов

Оливки богаты олеиновой кислотой и полифенолом, которые способствуют понижению уровня холестерина, предупреждают образование тромбов и холестериновых бляшек. По статистике, жители стран Средиземноморья, где постоянно потребляется большое количество маслин, гораздо реже страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, такими как инфаркт и инсульт.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Почему оливковое масло считается самым полезным

По мнению диетологов, оливки следует включать в меню в среднем 2 раза в неделю. Однако следует помнить, что в маслинах содержится большое количество жиров и соли, поэтому они противопоказаны людям, страдающим ожирением, гипертонией, холециститом и язвенной болезнью.