Специалисты уверяют, что всего за два или три дня застолья в некоторых случаях можно заработать колит, гастрит, панкреатит, нешуточное отравление. Не секрет, что в поликлиниках после праздничных дней случается наплыв посетителей с болями в животе. Виной этому - обильный стол. Врачи предупреждают, что за пару дней пиршества можно заработать даже язву. Из года в год самыми распространенными недугами бывает расстройство кишечника или желудка и отравление.

Почему так случается

Проблема состоит в том, что человек зачастую просто не знает меры, из-за этого банально переедает. Так, по крайней мере, считает эксперт в сфере кишечной и желудочной бактериологии, профессор микробиологических наук Гленн Гибсон. Непомерное количество мясных блюд в меню приводит к тому, что в желудке формируются ядовитые вещества.

Воспаление не только желудка, но и кишечника провоцируют аммиак и его производные, к примеру, амины и фенол. В придачу ко всему не все знают, как верно сочетать продукты. По мнению эксперта, сочетание бобовых с мясом вряд ли стоит считать лучшим решением. В этом случае организму грозит ударная дозу липидов (жира) и белка. 

Майонез-провокатор

Особое пристрастие наши соотечественники питают к майонезу, без которого не может обойтись салат оливье, ставший традиционным. Медики предупреждают, что майонеза в блюдо стоило бы добавлять меньше. Обычно после салата участники застолья принимаются за горячее или холодец. В этом случае поджелудочная железа часто готова молить о пощаде.

Эксперты советуют: чтобы избежать отрицательных последствий обильной трапезы, налегайте на фрукты и овощи, которые помогут не только нейтрализовать большинство токсинов, но и способствуют правильному пищеварению. Волокна, содержащиеся в овощах, помогают желудку справиться с большим объемом белка, питают клетки кишечника, способны подавлять аппетит. 

Не стоит готовить впрок

Второй частой ошибкой можно считать готовку впрок. Продукты могут залежаться, из-за этого радость праздника порой омрачается расстройством кишечника. Имейте в виду, что в комфортных условиях бактериям бывает достаточно двадцати минут, чтобы увеличить свое количество вдвое. Об этом предупреждает британский эксперт. Лучше готовить небольшими порциями, в этом случае еда каждый раз окажется свежей. При неправильном хранении в холодильнике есть шанс отпуск провести в уборной.

Мясо не стоит класть на ту же полку, что и сладости или пироги. В свежем мясе случаются бактерии шигеллы, которые попадают в торт.  

Как снять интоксикацию

Эксперты советуют пить больше жидкости - столько же, сколько и алкоголя. Тогда в организме будет восстановлен необходимый уровень влаги, которая вся уйдет на расщепление спиртного. Это может быть чай, соки. Молоко также способно хорошо снять интоксикацию, оно способно помочь и наутро. Главный совет специалистов - воздерживаться от возлияний, меньше выпивать и не переедать. В этом случае праздник пройдет на ура.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 

• Наслаждаемся новогодним застольем, не набирая вес
• Какие продукты должны быть на новогоднем столе
• Наслаждаемся новогодним застольем, не набирая вес

Автор: Елена Свет-врач