Диетологи не зря считают летний сезон лучшим временем, когда можно не отказывать себе в любых морепродуктах. По материалам зарубежных СМИ, регулярное употребление одного из популярнейших морских лакомств, креветок, способно эффективно защищать организм человека от многих болезней, а также может замедлить старение.

Почему так полезны вкусные летние блюда из морепродуктов? - Причина полезных свойств этого продукта кроется в содержащемся в головах креветок пигменте астаксантине. Проанализировав результаты проведенных исследований, австралийские ученые обнаружили, что это соединение в 10 раз активнее антиоксидантов, водящих в состав овощей и фруктов, и в 500 раз мощнее основного витамина молодости – витамина Е. 

Креветочный астаксантин оказывает чрезвычайно положительное действие на организм человека. Медики отмечают, что данный пигмент эффективно улучшает состояние сердечно-сосудистой системы, способствует предотвращению развития инсульта и гипертонической болезни. 

Помимо прочих полезных свойств, он защищает клетки человеческого организма от преждевременного старения. 

Однако следует помнить о том, что максимальным количеством полезных свойств обладают только свежие креветки, которые не подвергались повторной заморозке. В результате хотя бы однократного повторного замораживания креветок полностью разрушаются содержащиеся в них полезные вещества.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 

• Как проявляется аллергическая реакция на ракообразных
• Креветки спасают от сердечных проблем
• Вкусные летние блюда из морепродуктов