Идеальный зимний овощ

Краснокочанную капусту называют едва ли не идеальным зимним овощем. Чем плотнее и меньше кочаны, тем они оказываются более ароматными, тем больше здесь питательных веществ. В Европу краснокочанная разновидность капусты попала из восточных соседних стран. Скорей всего, родиной этой разновидности капусты является Ближний Восток. Зимний сорт краснокочанной капусты закладывают на хранение и его до апреля можно приобрести в магазине. Встречаются также осенние и летние сорта. Так что можно круглый год приобретать краснокочанную капусту.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: ТОП-9 продуктов, которые помогают снять стресс

Средоточие полезных веществ

Селен, который содержится в краснокочанной капусте, выполняет функцию основного защитного средства иммунной системы. Селен входит в состав иммунного фермента, без которого клетки становятся не жизнеспособными. В ста граммах капусты находится до пяти мкг селена. Этот элемент наделен довольно широким диапазоном терапевтического воздействия на организм человека:

• может понижать давление;
• снабжает мышцы (в том числе сердечную) кислородом;
• принимает участие в выработке антител, направленных против возбудителей заболеваний;
• из организма выводит токсины (тяжелые металлы);
• предотвращает бесплодие.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Самые полезные продукты для здоровья женщины

Фермент дейодиназ, зависящий от селена, возбуждает работу щитовидной железы, придает человеку жизненные силы и бодрость. Также селен способен защитить вилочковую железу – секрет молодости и основу иммунной системы человека. Самой капусте столько селена нужно для того, чтобы суметь защитить свои клетки от свободных радикалов.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Чем полезна квашеная капуста

Как помочь кишечнику

Благодаря обилию балластных веществ краснокочанная разновидность капусты делает особый подарок слизистой оболочке кишечника. Стенки кишечника впитывают пищеварительные соки, которые поглощают и связывают жиры и токсины, ускоряют процессы прохождения пищи, устраняют запоры и вялость кишечника. Поврежденная слизистая оболочка на стенках кишечника под влиянием краснокочанной капусты восстанавливается в быстром темпе (от пяти дней до трех недель), что позволяет улучшить пищеварение и усвоение питательных веществ организмом через стенки кишечника.

Если вы отличаетесь здоровым, хорошо работающим кишечником, то и общее самочувствие у вас наверняка превосходное.

Автор: Елена Свет-врач