Картофель — забытый источник полезных веществ

Не смотря на то, что долгое время картошка не считалась диетическим продуктом, в настоящее время эксперты говорят о картофеле как о продукте, превосходящем многие другие и содержащем огромное количество полезных элементов.

Не смотря на то, что долгое время картошка не считалась диетическим продуктом, в настоящее время эксперты говорят о картофеле как о продукте, превосходящем многие другие и содержащем огромное количество полезных элементов.

Ведь в картофеле содержится в пять с половиной раз больше клетчатки чем, к примеру, в банане, а витаминов втрое больше чем в авокадо. В прошлом году было проведено исследование, которое показало, что употребляя картошку всего два раза в день, можно существенно снизить артериальное давление и при этом не набрать лишние килограммы.

Теперь же диетолог, Сигрид Гибсон, утверждает, что картофель содержит гораздо больше селена, чем любые орехи или семена. А Сиан Портер, сотрудник организации Potato Council и представитель Британской ассоциации диетологии, отмечает, что люди зачастую склонны забывать о старых и известных продуктах, что и произошло в случае со всем известным картофелем.

Широко разрекламированные современные продукты, часто дорогие и достаточно редкие, отдалили людей от старой доброй картошки. Да и распространенный миф о том, что картофель является главным врагом стройного тела, так же не способствует его популяризации, как полезного продукта. На самом же деле, картофель, как богатый источник калия, вполне может заменить даже бананы.