Какие продукты и напитки стоит исключить пожилым людям

Численность пожилых людей в мире все время растет. При этом девяносто процентов лиц старческого и пожилого возраста страдают от заболеваний внутренних органов. У пожилых людей неправильное питание становится причиной нарушений деятельности многих органов и систем. Так что питанию пожилых людей стоит уделять особое внимание, стараясь исключить из их рациона вредные продукты и напитки.

[caption id="attachment_77771" align="alignnone" width="460" caption="Ограничение в рационе"]
Какие продукты и напитки стоит исключить пожилым людям

Как работает желудок у пожилых

В процессе старения человека происходит снижение функциональной активности всех отделов пищеварения: пищевода, жевательного аппарата, поджелудочной железы, желудка, кишечника, печени. Из-за нарушений:

  • ухудшается процесс прохождения пищи по пищеводу;
  • затрудняется глотание;
  • пища подолгу задерживается в желудке;
  • случается усиленное газообразование;
  • отрыжка;
  • повышается давление в желудке;
  • не полностью перевариваются белки, жиры, углеводы;
  • в хроническом дефиците - важнейшие питательные вещества;
  • нарушаются обменные процессы в органах и тканях;
  • гиповитаминоз;
  • иммунодефицит;
  • расстройство многих функций организма;
  • развивается дисбактериоз кишечника;
  • усиливаются запоры;
  • происходит всасывание вредных для организма веществ, которые не успевает обезвредить нарушенная бактериальная флора кишечника.

Принципы питания пожилых людей

К важным принципам режима питания пожилых и старых людей относят:

  • регулярный прием пищи;
  • необходимость исключения продолжительных промежутков между приемами пищи;
  • исключение обильных порций.

Это позволит пище нормально перевариваться. Удастся предупредить перенапряжение всех систем организма, которые участвуют в усвоении пищевых веществ. Специалисты советуют четырехразовый режим питания. На ночь желательно выпивать кисломолочный напиток или съедать сырые овощи и фрукты. По рекомендации врачей включите разгрузочные дни (творожные, кефирные, овощные, фруктовые), но не надо голодать полностью.

Ограничение в рационе

[/caption]

Для здорового пожилого или старого человека нет запрещенных блюд и продуктов, есть только более или менее предпочтительные. Нельзя допускать увлечения каким-либо одним пищевым продуктом, не стоит переходить с привычного питания на строгое. В пожилом и старческом возрасте разумно немного снизить норму белка до одного грамма в расчете на один килограмм массы тела. 

На растительные белки должна приходиться половина белковой доли рациона. Так как бобовые переносятся плохо, вызывают отрыжку, повышенное газообразование, изжогу, то в рацион добавлять лучше только зеленый горошек или стручковую фасоль – в виде гарнира и в небольших количествах. Употребление риса, в связи с его закрепляющим действием, лучше ограничить.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

  • Спиртное и пожилой возраст: как не нанести себе вред
  • Питание после 60-ти: мифы и факты о еде
  • Можно остановить старение: десять способов
Обсудить тему на форуме

Метки: дисбактериоз кишечника

Внимание: Эта статья опубликована исключительно в ознакомительных целях. Информация не является медицинской рекомендацией и не побуждает к каким-либо действиям. Перед применением любых препаратов или методов лечения обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Отказ от ответственности: Все материалы на этом сайте защищены авторскими правами. Перепечатка и использование информации разрешены только с указанием источника. Вся информация носит информационный характер и не является заменой консультации с профессионалами в области медицины. Использование материалов допускается только с соблюдением возрастных ограничений, если таковые предусмотрены.