Влияние линолевой кислоты

Еще в 70-х годах прошлого века ученые установили, что линолевая кислота значительно понижает уровень холестерина в крови, а также препятствует риску возникновения сердечных заболеваний.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Льняное и кунжутное масло полезно для здоровья  

Однако в последние годы некоторые ученые стали взывать к людям о том, что не стоит злоупотреблять этим продуктом, несмотря на все его достоинства. Так как исследования на животных показали, что употребление продуктов с высоким содержанием линолевой кислоты приводит к распространению индикаторов воспалительных процессов, которые могут свидетельствовать о наличии онкозаболеваний, астмы, артрита и сердечных заболеваний.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Здоровое старение: советы диетолога 

Все полезно в меру

Ответ критикам был незамедлительный, и одно из последних исследований сотрудника Университета Миссури Кевина Фицше является подтверждением того, что реакция на линолевую кислоту у людей и животных абсолютна разная. Из этого следует, что умеренное употребление в пищу подсолнечного, кукурузного и рапсового масла таки не запускает воспалительные процессы и является полезным для сердца человека.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Продукты с высоким уровнем холестерина  

Путем проведения масштабных исследований, в которых принимали участие более 500 человек, было установлено, что воспаление в организме может быть спровоцировано лишь животными жирами. Поэтому можно смело следовать рекомендациям ученых, и нормировано (от двух до четырех столовых ложек в день) употреблять в пищу растительное масло.