Исследования показали, что овощи сжигают жиры, инактивируя ксеноэстрогены. Эти соединения попадают в большом количестве попадают в организм человека из окружающей среды с продуктами питания, при пользовании косметикой, применении бытовых моющих средств, а также с некоторыми продуктами нефтехимического загрязнения воздуха.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Худеем на листовом салате

Ксеноэстрогены наносят большой вред гормональной системе человека. Их действие сходно с работой таких гормонов как эстрогены, но при этом механизм действия запускается неверно. При этом они накапливаются в организме и проявляют высокую биологическую активность. Таким образом, даже на фоне нормального уровня гормонов, организм будет постоянно пребывать в состоянии, подобном их избыточному количеству. Помимо значительного влияния на репродуктивную функцию, эстрогены способствуют отложению излишнего жира на животе у женщин.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Назван незаменимый компонент рациона питания

Способные нам помочь овощи относятся к семейству крестоцветных: белокочанная и цветная капуста, кольраби, спаржа, редис, репа, брюква, горчичное семя. В них содержатся соединения индола, в частности, индол-3-карбинол, которые связывают ксеноэстрогены, предотвращая их нежелательную активность. Диетологи советуют готовить блюда из крестоцветных овощей минимум три раза в неделю. Салаты из спаржи, редиса или брюквы, тушеная белокочанная, цветная и брюссельская капуста не только способствуют поддержанию великолепной фигуры, но являются источником витаминов и микроэлементов.