Ученые выяснили, что полезные жиры провоцируют рост мышц и уменьшение жировой прослойки. Так что всем рекомендуется отведать, к примеру, лосося и грецкие орехи, которые богаты полиненасыщенными жирами. Об этом написали в The Daily Mail. Зачем есть овес и ячмень?

Статистика исследования

Специалисты, представляющие Университет Упсала, смогли вполне убедительно доказать, что полезные жиры предотвращают накопление жира в зоне талии и вокруг внутренних органов. Между тем, в случае перевеса в сторону насыщенных жиров можно получить прирост жировой прослойки. Это было доказано в ходе эксперимента с участием 39 молодых людей, которые на протяжении недели употребляли по семьсот пятьдесят дополнительных калорий в сутки. Кокосовое масло: полезно или вредно?

Суть эксперимента

Ученые поставили цель увеличить вес добровольцев на три процента от начального веса. Половине добровольцев выдавали дополнительные калории из подсолнечного масла - из полиненасыщенных жиров. Остальные калории черпали из пальмового масла - насыщенных жиров. По показателям углеводов, сахара, белков и жиров рацион двух команд не отличался. Отличие было только в типе жиров.

Изменения в состоянии тела отслеживали при помощи МРТ. Ученые фиксировали также степень активности генов в брюшном жире после и до набора веса. Выяснилось: у лиц, которые питались насыщенными жирами, откладывалось больше жира в брюшной полости в печени. У них также было в целом больше жировых отложений. В этой группе набирали в три раза меньше мышечной массы в сравнении со второй группой.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

• Ожирение: вина свободной экономики
• Почему полезно есть куркуму
• Здоровое питание в условиях офиса