В течение двух лет она изучала результаты годовых экспериментов с участием 250 человек.

Во время первого эксперимента Джессика Бахман изучала пищевое поведение людей с достаточно большим индексом массы тела, начиная с цифры 25 и до 47 ИМТ.

Во время второго исследования она наблюдала за теми, у кого нормальный индекс тела – это от 19 до 24,9 ИМТ. Кстати, половина из них сбросила порядка 13,5 кг и оставалась в этом весе в течение пяти лет.

Ученые выяснили, что те, у кого нормальный вес принимают пищу, как правило, 3 раза в день, и еще пару раз перекусывают, а те, у кого есть лишний вес – едят обычно три раза в день и только один раз перекусывают.

При этом оказывается, что люди со средним весом в целом потребляют меньше калорий – порядка 1800 килокалорий. Полные же люди, несмотря на то, что в целом едят меньше, потребляют на 100-200 ккалл больше. Джессика Бахман объясняет это тем, что частые перекусы помогают людям преодолевать чувство голода.

Если вы едите часто, это останавливает интенсивный голод. Если вы голодаете, то через 10 часов после последнего приема пищи вы обязательно объедитесь, – уверяет она.

Результаты своих наблюдений Джессика Бахман опубликовала в тематическом журнале о питании Journal of the American Dietetic Association.