Слово диета в переводе с греческого означает образ жизни. В современном обществе под этим словом понимают определенный режим питания или – свод правил, которые человек соблюдает во время приема еды. Такой рацион определяется – конкретным временем и интервалом между приемами пищи, химическим составом и физическими свойствами продуктов , а также их обработкой.

Виды диет

Рациональная диета

Синонимом рациональной диеты является гигиена питания – режим приема пищи здоровым человеком в соответствии с его полом, возрастом и родом деятельности. Такой тип питания включает в себя все необходимые организму элементы для совершенно полноценного функционирования.

Если рассматривать рациональную диету с научной точки зрения, она будет разной для людей с разным происхождением. Например, организм европейцев прекрасно переносит молоко в отличие от жителей Азии (китайцев).

Лечебная диета

Такой образ приема еды изучает диетология - наука и лечебном питании. Прежде, чем кому-либо рекомендовать такую диету, доктор изучает функциональные, патоморфологические, обменные и все остальные процессы в организме человека, находит нарушения и составляет определенный рацион питания.

Если же человек придерживается лечебной диеты с профилактической целью, ее главное назначение в том, чтобы задержать переход любого острого заболевания в стадию хронического.

Медицинская диета

Такую диету еще называют столом. Обычно ее применяют в санаториях, здравницах и лечебных курортных зонах в зависимости от проблем. Ранее таких диет насчитывается 15. Для столов работает следующее разделение:

• Диета 1 – для лечения язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки.
• Диета 2 – для лечения хронического гастрита, энтерит а и колита.
• Диета 3 – для лечения запоров.
• Диета 4 – для лечения болезней кишечника с поносами.
• Диета 5 – для лечения заболеваний печени и желчевыводящих путей.
• Диета 6 – для лечения подагры.
• Диета 7 – для лечения пиелонефрита и гломерулонефрита.
• Диета 8 – для лечения ожирения.
• Диета 9 – для лечения сахарного диабета.
• Диета 10 – для лечения сердечно-сосудистой системы с плохим кровообращением.
• Диета 11 – для лечения туберкулеза.
• Диета 12 – для лечения заболеваний нервной системы.
• Диета 13 – для лечения острых инфекционных заболеваний.
• Диета 14 – для лечения почечнокаменной болезни с отхождением камней.
• Диета 15 – просто правильное питание, которое не требует специального питания.  

Историческая справка 

Самыми старыми диетами считаются – безуглеводная и малоуглеводная. Например, атлеты Древней Греции начинали много есть мяса перед самыми соревнованиями, исключив при этом хлеб, фрукты и овощи. Именно такого рода питание позволяло эффективно снизить вес. За счет чего достигался эффект? За счет отсутствия углеводов, которые заменяются белками (безуглеводная диета).

Кстати, в начале двадцатого века французский врач Жан-Антельм Брийя-Саварен использовал именно такую диету для лечения ожирения.

В 1864 году в Британии была издана книга первая книга, которая была посвящена результатам такого питания.

Уилья Бантинг рассказывал в ней о своих неудачных попытках борьбы с лишними килограммами ( он весил 92 кг при росте 164 см). Доктор, который взялся его лечить, Уильяя Гарвей,заставил его отказаться от пива, сладостей и картофеля и все это заменил рыбой и мясом. В итоге пациент потерял 21 кг веса.

Книга имела огромный успех. Была переведена на многие языки, а ее последняя редакция вышла тиражом в 100 тысяч экземпляров (это огромный тираж на то время). Пациент Бантинг скончался в возрасте 81 года, поддерживая свой вес после похудения в течение 19 лет, и все эти годы с успехом пропагандировал диету, которая ему помогла.

Много позже такие диеты стали более популярными, особенно среди страдающих сахарным диабетом, и на волне растущего количества людей с избыточным весом.

 ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

• Как похудеть
• Способы борьбы с лишним весом: мировой опыт
• Как похудеть без диет (видео)