Специалисты университета Тафтса из Штата Пенсильвании и ученые университета Пенсильвании говорят об еще одном полезном свойстве масла грецких орехов, способствующего росту функции кровеносных сосудов. Орехи - это “хороший” холестерин, который более эффективно участвует в процессе транспортировки и удаления избыточного “плохого” холестерина.

По словам Пенни Крис-Одно, профессора диетологии, до сих пор не было известно о полезной составляющей орехов. Теперь знаем, что целыми орехами и их составляющей в виде масла улучшается здоровье сердца.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как правильно питаться, чтобы отсрочить старение 

Ученые пришли к такому выводу, просив15 участников с повышенным уровнем холестерина в крови, придерживаться диеты, состоящей из  цельных грецких орехов, кожуры орехов, обезжиренного ореховой пасты или масла.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Учащенное сердцебиение: помогите себе сами

Учеными проводилась оценка биохимических и физиологических реакций у испытуемых перед приемом пищи в разных временных промежутках. По результатам стало очевидно, что  при употреблении масла орехов после пищи сохраняется здоровая функция кровеносных сосудов.  Это особенно важно для больных на сердечно-сосудистые заболевания. Масло грецкого ореха полезно для  сохранения функций эндотелиальных клеток,  играющий важную роль в функционировании сердечно-сосудистой системы.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Хотите быть здоровым - ешьте в приятной обстановке 

Результаты исследование показали, что при незначительном изменении рациона питания, а именно, при включении грецких орехов или их масла, это хорошо влияет на здоровье. Ученые видят необходимость в дальнейшем изучении свойств грецких орехов.