Нынешней осенней порой большую пользу, по словам специалистов, способны принести первые блюда типа лапши на курином нежирном бульоне, картофельного и овощного супа-пюре, ухи из морской рыбы. Будет весьма полезен также грибной крем-суп, разумеется, если нет непереносимости грибов. От еды можно пьянеть: реальная история.

Почему стоит есть суп-пюре

Дело в том, что пюреобразный и кремообразный теплый суп наделен максимально комфортной для желудка, мягкой текстурой, которая процессы переваривания облегчает. При этом такой суп, съеденный в качестве первого блюда в умеренном количестве, помогает лучше усвоиться прочим блюдам.

Среди первых блюд встречаются и такие супы, которые медики ценят за их редкостные лечебные свойства. Чемпионами по степени здорового эффекта на организм называют три из них. Речь идет, главным образом, о супе из брокколи, в котором имеется сульфорафан - элемент, защищающий от рака прямой кишки и рака молочной железы. Очень ценно, что данный компонент не разрушается в ходе термической обработки.

Суп из помидоров

Как питаться тем, кому за 60? Достоин всяческих похвал суп из помидоров, который содержит компонент ликопин, который защищает мужчину от рака предстательной железы. В процессе термической обработке помидоров ликопина становится больше, если сравнивать с сырым видом плодов.

Суп из тыквы

Какие продукты питания помогают бороться со старением? В этот  список лучших супов суп из тыквы включен ввиду содержания бета-каротина, который превращается в витамин А в организме человека, что очень важно для нормально функционирующего зрения. Учтите, что, по мнению экспертов данные супы стоит есть в объеме не больше двухсот граммов в сутки.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

• Питание долгожителей: рекомендации экспертов
• Как приготовить вкусную уху
• Что полезно есть пожилым людям