Чтобы победить мировой голод Европейский Союз инициировал проект по изучению пищевой ценности насекомых. ЕС накормит голодающих кузнечиками -читай в нашей статье.

Его стоимость - 4 млн долларов.

Специалисты называют такой прием пищи энтомофагией. Он широко применяется в Таиланде, Уганде, Новой Гвинее, Восточной Индонезии, Сардинии, Японии, Китае, Корее, Мексике, Австраилии, Филиппинах.

В мире насчитывается 1462 вида насекомых, которых можно есть. Врачи уверяют, что они содержат больше протеина, чем куриное мясо, полное железа, магния и других важных элементов, и из насекомых готовят чертовски вкусные блюда.

В кузнечиках - 20% белков и 6% жиров, тогда как в говядине - 24% протеина на 18% жира. Сверчки, к примеру, содержат много кальция, термиты – железа, тутовый шелкопряд – неиссякаемый источник меди и витамина Б-2.