По словам главного санитарного врача Украины Анатолия Пономаренко, арбузы и дыни были подвергнуты многочисленным проверкам, подтвердившим, что содержание в них нитратов находится в пределах нормы.

В случае обнаружения во время проверки специалистами превышения нормальных показателей, такие партии ягод сразу же отбраковываются.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Секрет стройности Тины Кароль в арбузной диете

Так, пресс-служба города Одессы сообщила, что на сегодняшний день с одесских рынков изъято примерно пять тонн арбузов и дынь, отличающихся повышенным содержанием нитратов.

Ветеринарная служба Одессы настоятельно рекомендует покупателям требовать у продавцов арбузов и дынь заключение лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы о безопасности продаваемой ими продукции. При этом ни в коем случае нельзя приобретать летние лакомства в местах несанкционированной торговли, поскольку реализуемая там продукция не проходит лабораторные исследования.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Ранние бахчевые: ожидать пользы или поостеречься нитратов

Польза арбуза и дыни

Благотворное влияние на почки. В арбузах содержится рекордное количество магния, препятствующего образованию в почках и мочевом пузыре камней оксалатов, которые, как правило, состоят из кальция и солей щавелевой кислоты. К этому следует прибавить и мочегонный эффект арбуза: как только магний связывает оксалаты, сок арбуза способствует быстрому вымыванию их из организма. В разгар сезона старайтесь есть арбузы каждый день: ежедневно съедаемые 200-300 граммов этого лакомства с избытком обеспечат организм магнием.

Положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. Магний также способствует понижению артериального давления за счет выведения из организма натрия. В большом количестве содержащаяся в арбузах клетчатка соединяется в кишечнике с холестерином и выводит его из организма.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Особенности питания при туберкулезе

Полезны при диабете и артрозе. Страдающим диабетом людям очень полезно потреблять достаточное количество дыни, в которой содержится много фруктозы. Диабетикам рекомендуется дважды в день съедать по 150-200 граммов дыни. Дыню лучше есть между основными приемами пищи. Она полезна при нарушениях иммунитета, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, избыточном весе, холецистите, артрозах. В дыне содержится почти вдвое больше калия и почти в три раза больше витамина С, чем в арбузах. Богата дыня витамином РР, способствующим улучшению состояния кожи. Входящий в ее состав инозит улучшает обмен пуринов при подагре и артрозах.