Диета при мочекаменной болезни (фосфатурия)

Показания к применению: почечнокаменная мочекаменная болезнь с щелочной реакцией мочи и выпадением осадка фосфорно-кальциевых солей (фосфатурия)

Общая характеристика диеты: Физиологически полноценное питание с дополнительным введение продуктов, способствующих изменению реакции мочи в кислую сторону. Исключаются продукты, оказывающие ощелачивающее действие и богатые кальцием (молоко, творог, сыр). Общее количество свободной жидкости 1,5-2 л.

Энергетическая ценность: 2800 ккал Состав: белки - 90 г; жиры - 100 г; углеводы - 400 г.

Технология приготовления пищи: Обычная кулинарная обработка.

Режим питания: 4-5 раз в сутки.

Разрешается:

-хлеб и мучные изделия любые; -мясо, рыба и продукты из них; -мясные, рыбные, грибные бульоны; -супы мясные и крупяные; -крупяные блюда; -жиры растительные; -грибы, зеленый горошек, тыква, маслины, морковь, кабачки, огурцы; -кислые фрукты и ягоды: яблоки, арбузы, брусника, виноград, изюм, гранаты, груши, дыни, земляника, клубника, кизил, -морошка, мушмула, рябина, смородина красная и черная, черника, айва, ананасы, вишня, ежевика, калина, клюква, -персики, черешня, шелковица; -грецкие и кедровые орехи; сахар, мед, сладости.

Рекомендуется:

-минеральная вода; -березовый сок; -настой чайного гриба; -дополнительный прием рыбьего жира или растительного масла.

Запрещается:

-молочные продукты – молоко, творог, сыр; -супы молочные, овощные, фруктовые; -копчености, соленая рыба, сельдь; -бобовые, картофель, а также все овощи и плоды, кроме разрешенных; -яичные желтки ограниченно; уксус, хрен, горчица, аджика, перец; -фруктовые, ягодные и овощные соки; -алкогольные напитки; -мясные и кулинарные жиры.