Питание беременных должно быть правильным и рациональным, так как недостаточное питание не только в поздние, но и ранние сроки беременности отражается на состоянии плода: при недостаточном поступлении белков, витаминов, минеральных солей плод плохо развивается и берет у организма женщины все необходимые для него вещества. Поэтому страдает и плод и будущая мать. У женщины разрушаются зубы из-за недостатка кальция, развивается анемия, общее истощение, авитаминозы. Возможны выкидыши и преждевременые роды.

Многие беременные женщины, садясь за обеденный стол, хотят побаловать себя чем-нибудь вкусненьким, подразумевая под этим совсем не отварное мясо, гречневую кашу и хлеб с отрубями. Да и окружающие родственники стараются накормить будущую маму «полезными», с их точки зрения, продуктами: икрой, апельсинами, клубникой и т. п. 

Диета для беременных зависит от срока беременности, веса, роста беременной женщины, характера трудовой деятельности.

Для здоровых беременных разрешены все продукты. Запрещаются только алкогольные напитки. Подробные рецепты с советами по приготовлению можно найти в кулинарной книге для беременных.

Диета для беременных в первую половину беременности

Диета для беременных в первую половину беременности зависит от интенсивности труда, разрешается общий стол.

Химический состав суточного рациона беременных в первую половину беременности: Белков - 70-80г (из них 55% животных белков). Жиров – 80-90г. Углеводов – 320-350г. Калорийность – 2400-2600ккал.

Больше всего (15г на 100г продукта) белков содержится в голландском сыре, нежирном твороге, мясе животных и кур 1 и 2 категории, большинстве рыб, сое, орехах фундук и грецких, горохе, фасоли, немного меньше (10-15г) содержится белка в жирном твороге, яйцах, гречневой, овсяной, манной крупах, макаронах.

К концу первой половины беременности калорийность суточного рациона увеличивается на 100-150ккал, а к концу второй половины беременности (5-9 месяцы) возрастает на 300-500ккал, достигая 2900ккал в день.

Если беременная ведет сидячий образ жизни, особенно в период дородового отпуска, то такое потребление энергии является избыточным и может привести к ожирению. 

Среднее увеличение веса во второй половине беременности не должно превышать 300-350г в неделю, а за всю беременность увеличение веса не должно быть более 8-10кг. Более высокая прибавка веса указывает на отеки или избыточное питание. Если беременная находится на постельном режиме суточную калорийность необходимо снизить на 20-30%. При ожирении беременность и роды протекают значительно сложнее, а избыточное питание в период беременности может привести к ожирению ребенка.

Диета для беременных во вторую воловину беременности

Во второй половине беременности возрастает потребность в белках до 100г в день в связи с ростом плода, матки, плаценты, молочных желез.  Во 2 половине беременности назначают молочно-растительный стол.

Химический состав суточного рациона во второй половине беременности при росте женщины 160см:

• Белков 100г (из них 60% должны составлять полноценные животные белки - 30% мяса и рыбы, 25% молочные продукты, 5% яиц).
• Жиров 100-105г (из них растительных жиров 30%).
• Углеводов 400-420г.

Для низких (150см) и высоких женщин (170-175см) количество белков, жиров, углеводов уменьшают или увеличивают на 10%.

Во второй половине беременности в связи с возрастает потребность в витаминах, особенно А, С, Е, группы В, на 20-30%, а в витамине Д – в 3-5 раз (источником витамина Д является молоко, яичный желток, печенка). Для витаминизации пищи включают отвар шиповника, пшеничных отрубей, дрожжевой напиток, в диету включают повышенное количество фруктов и овощей, в осенне-зимний период - поливитамины . Избыточное употребление поливитаминов вредно для беременных. Замечательный рецепт легкого фруктового мороженного можно найти в кулинарной книге для беременных.

Возрастает при беременности потребность в минеральных солях:

•  Кальция – до 1г (содержится в сыре твердом, твороге, молоке, кефире, фасоли, петрушке, зеленом луке, сметане, яйцах, моркови, рыбе, икре, гречневой и овсяной крупах).

• Фосфора – до 1,5г (содержится в сыре голландском, икре, фасоли, говяжьей печени, перловой и овсяной крупах, твороге, курином мясе, рыбе).

• Магния – до 0,45г (содержится в пшеничных отрубях, морской капусте, фасоли, овсяной крупе, пшене, черносливе, урюке, скумбрии, сельди. яйцах, кальмарах).

• Железа – до 20мг (содержится в печени говяжьей и свиной, языке говяжьем, мясе кролика и индейки, гречневой, овсяной крупах, пшене, икре осетровых рыб, мясе, рыбе).

Во второй половине беременности необходимо уменьшить потребление поваренной соли до 8-10г в день. Для этого исключают очень соленые продукты. В последние 1-2 месяца количество соли уменьшают до 6г в день (пищу недосаливают).

Также во второй половине беременности рекомендуется ограничить потребление свободной жидкости до 1-1,2л в день, а в последние 1-2 месяца до 0,8л в день. В первую очередь необходимо пить соки, молоко, кисломолочные продукты.

Режим питания во время диеты для беременных

В первой половине беременности пищу необходимо принимать 4 раза в день. Во второй половине беременности – 5 раз в день с исключением обильных приемов пищи (более 30-35% массы суточного рациона и калорийности). В последние 1-2 месяца беременности рекомендуется 6-разовое питание.

Распределение пищи в течение дня:

• 1 завтрак - 15%, Отличный вариант завтрака для будущих мамочек
• 2 завтрак - 10%, Сырники на второй завтрак
• обед - 35%, Проголодались, значит пора обедать 
• полдник - 15%, Легкий итальянский салатик для перекуса
• ужин - 25%, Запеченное нежнейшее филе говядины

Рекомендованные продукты для диеты

Для здоровых беременных на протяжении всей беременности разрешены все продукты, за исключением алкогольных напитков.  Однако имеются продукты, которые диетологи рекомендуют беременным, так как они легко усваиваются и положительно влияют на течение беременности.  К таким продуктам относятся легкоусвояемые молочные жиры и растительные масла. Растительные масла содержат незаменимую линолевую кислоту и витамин Е, необходимый для беременных. Свиной, говяжий и бараний жиры, жирное мясо ограничивают в рационе беременных. В связи со снижением двигательной функции кишечника и, как следствие, запорами, которые часто наблюдаются и при нормальной беременности, необходимо в рацион беременной женщины включать повышенное количество клетчатки и пектинов, которые содержатся в овощах, фруктах, гречневой и овсяной крупах, хлебе из муки грубого помола. Во второй половине беременности необходимо уменьшить употребление легкоусвояемых углеводов (сахар, варенье, кондитерские изделия, рис, манную крупу), которые способствуют излишнему увеличению веса беременной и ребенка. Также в последние месяцы беременности почки и печень женщины работают с напряжением в связи с обезвреживанием и выведением продуктов обмена плода. Поэтому в питании беременной необходимо ограничить мясные и рыбные бульоны, жареное мясо и жареную рыбу.

Диета для беременных, набор продуктов на один день для второй половины беременности:

120г мяса, 100г рыбы, 450г молока и кисломолочных продуктов, 150г творога, 1 яйцо, 30г сметаны, 15г сливочного масла, 50г сахара, 100г пшеничного хлеба, 100г ржаного хлеба, 25г растительного масла, 60г крупы и макаронных изделий, 100г мучных изделий, 200г картофеля, 550г различных овощей, 200г фруктов или фруктовых соков.

Диета при токсикозах первой и второй половины беременности.

Рекомендации по диете для беременных профессора Смолянского Б.Л. «Справочник по лечебному питанию» 1981г.

Диета во время первого триместра беременности

• Жидкость в первые 3 месяца не ограничивают. Количество поступающей жидкости должно быть 35мл на 1кг веса беременной (свободной жидкости - до 1,2л, остальная жидкость поступает с пищевыми продуктами).
•  Алкогольные напитки исключаются полностью.
•  Ограничивают пряности: горчицу, перец, уксус.
•  Мясо и рыбу можно употреблять в тушеном, жареном, вареном виде, разрешены мясные и рыбные бульоны.
•  Включать в диету хлеб грубого помола, который содержит витамины группы В и клетчатку.
•  В диету ежедневно вводить овощи и фрукты.
•  Ограничить в питании копченые и соленые продукты.
•  Ограничить с 1 месяца беременности сало, желательно употреблять молочные жиры (сливочное масло, сливки, сметану) и растительные жиры.
•  Исключить из диеты в I триместре беременности черный кофе, так как может быть выкидыш, ребенок может родиться недоношенным, с маленьким весом. Ограничить шоколад и чай, также содержащие кофеин.

Диета во время второго триместра беременности

• Ограничить продукты, содержащие много холестерина (сало, яичные желтки, мозги, печень, почки, сердце, бульоны, колбасу, красную и черную икру), которые влияют на жировой обмен и затрудняют работу печени.
• Углеводы употреблять в умеренном количестве, так как их избыток может вести к избыточной прибавке в весе.
• Исключить соленья, соль в пищу добавлять умеренно.

Диета во время третьего триместра беременности

• Мясо и рыбу употреблять в отварном и запеченном виде. Рецепт запеченной рыбы вы найдете в кулинарной книге для беременных.
• Употреблять мясные и рыбные бульоны не рекомендуется.
• Первые блюда готовить вегетарианские, молочные, фруктовые.
• Исключить в 3 триместре беременности сало, свиной, бараний, говяжий жиры. Все блюда готовить на растительном масле, в пищу употреблять сливочное масло и растительное масло.
• Количество соли резко ограничить.
• Свободную жидкость ограничить до 0,8л.
• В последний месяц беременности резко ограничить легкоусвояемые углеводы: мед, сахар, варенье, джем.

Рекомендации по диете в 1, 2 и 3 триместре диетолога Новиковой И.В. «Питание и диета для будущих мам».

Берегите себя и будьте здоровы. Всегда с Вами ваш помощник в вопросах здоровья У ДОКТОРА.

Читайте также:

• Общие рекомендации для питания беременных
• Беременным: не пейте таблетки от головной боли
• Жирные продукты для беременной под запретом