День вегетарианства основали активисты Североамериканского вегетарианского общества в 1977 году. Этой же организации, к слову, принято приписывать создание термина «вегетарианец», означающего состояние бодрости и свежести. Всемирный день вегетарианства открывает месяц вегетарианской осознанности. В течение месяца отмечаются праздники похожей направленности. Месячник завершает Международный день вегана, который празднуется первого ноября. Частичное вегетарианство названо самым правильным режимом питания.

Сколько среди нас вегетарианцев

По традиции принято считать, что вегетарианство практиковали в течение нескольких тысячелетий в странах, где распространение получили индийские религии типа буддизма, индуизма и джайнизма. По разным данным в Индии вегетарианцами являются от двадцати до сорока процентов населения страны. С течением времени вегетарианство как образ жизни смогли перенять философы-пифагорейцы. Чуть позже из религиозной и философской плоскости у большинства европейцев вегетарианство переросло в модный образ жизни.

В нынешнем году опубликовали результаты обследования 44,5 тысяч человек, которые находились под наблюдением с 1990 по 2009 года, тридцать четыре процента из них были вегетарианцами.

Вегетарианство полезно

Кто и как расценивает вегетарианство? Исследователи доказали, что у вегетарианцев риски смерти от ишемической болезни сердца и заболевания этим недугом на 32 процента меньше, чем у тех, кто не приемлет принципы вегетарианства. Обследование более 69 тысяч человек в границах Adventist Health Study-2, которое было опубликовано в 2012 году, подтвердило: вегетарианская диета связана со значительным снижением рисков раковых заболеваний. Между тем еще одно исследование подтвердило: вегетарианство провоцирует мужское бесплодие.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

• Чем можно заменить мясо?
• Можно ли обойтись без мяса?
• Девушка перестала есть морковь и похудела на 40 кг