Специалисты, представляющие отдел кинезиологии при Техасском христианском университете, смогли определить, что при потреблении еды в медленном темпе человек ощущает себя не слишком голодным спустя час после приема пищи. Результаты этого исследования опубликовали в журнале Academy of Nutrition and Diabetics, как написали в prostosmak.com.ua. Вообще, похудение начинается с головы.

Статистика исследования

Эксперты рассмотрели соотношение между потреблением калорий и скоростью поглощения пищи 35-ти человек со здоровым весом. Ученые рассказали по случаю, что прежде, главным образом, пытались анализировать показатели людей со здоровым весом, соотношение между скоростью питания и потреблением калорий. А недавно анализировались данные лиц с ожирением и избыточным весом.

Суть эксперимента

Группы людей с ожирением и нормальным весом были обязаны потреблять пищу в течение двух дней раз в контролируемой среде. Блюда для каждой группы были одинаковыми,  вес каждой порции и содержание калорий измеряли перед употреблением.

Обе группы во время первого приема пищи должны были есть в медленном темпе. В момент второго приема пищи - в быстром темпе, с торопливым жеванием, поспешными укусами и без применения столовых приборов. Похудение: по случаю, возьмите на заметку мотивации, помогающие и мешающие процессу.

Что показал эксперимент

Результаты показали, что в каждой из групп чувствовали себя не слишком голодными через час после приема пищи, если ели в медленном темпе. Между тем, голод после быстрого приема пищи проявлялся сильней.

По мнению ученых, информация о том, что можно сократить вес, если увеличить время жевания пищи, поможет в разработке стратегии, связанной с сокращением потребления калорий. Помимо этого, при медленном употреблении пищи можно увеличить удовольствие от получаемых продуктов и уменьшить употребление общего количества калорий. Здоровье и вес: узнайте, какая связь.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

• Ваш вес: худеющему на заметку
• Похудение начинается с головы
• Диета: мотивация и настроения