Что полезно есть пожилым людям? Этот вопрос, наверняка, постоянно задают себе многие. Несколько раз в день человек принимает пищу, не задумываясь о том, стоит ли есть такие продукты. И в итоге оказывается лицом к лицу с полученными результатами: ибо копченая колбаса, жирная свинина, яичница, жареная картошка и кофе обязательно приносят лишние килограммы. А такое питание пожилого человека грозит ему ожирением. Особенно, если после трапезы, хлебнуть пива и завалиться на диван. Знайте: в подобном случае гипертоническая болезнь, стенокардия, заболевания суставов, сахарный диабет и т.п. уже идут к вам в гости. И планируют остаться надолго.

Едим, что есть

Так сложилось, что количество преждевременно состарившихся людей в мире постоянно растет. А все почему? А потому, что так питаются. Неправильно. И помимо обыкновенной старости, имеют старость преждевременную, патологическую.

Конечно, такое старение возникает по причине разных факторов – эмоциональных, физических, экологических, табачных, алкогольных, наркотических. Но и благодаря ожирению тоже. При этом нормальная деятельность большинства систем органов у такого человека расстроена. А вот атеросклероз сосудов, атрофия слизистых оболочек пищеварительного тракта, стенокардия, редкие зубы и всякие хронические болезни чувствуют себя прекрасно.

Направление – рацион

Как же превратиться из руины в образец архитектуры?  Легко. Нужно всего лишь сбалансировать калорийность потребляемой пищи и энергозатраты организма. Для начала – путем создания позитивного рациона питания пожилых людей, который должен включать:

• отварные мясо и рыбу (желательно, морскую) нежирных сортов;
• молоко и кисломолочные продукты, сыр;
• яйца;
• хлеб грубого помола и с отрубями;
• бобовые (соя, горох, фасоль, чечевица);
• жиры – растительные гораздо предпочтительнее животных;
• овощи, фрукты, ягоды;
• фруктовые соки.

Причем, желательно, чтобы все обладало легкими перевариваемостью и усвояемостью. Но было разнообразным, полноценным и соответствующим состоянию  здоровья. Такой рацион не станет ускорять старение организма.

И не передать. Тогда надпись на одной из египетских пирамид «Человек живет за счет 1/4 того количества пищи, которую он съедает, а за счет остальных 3/4 – живет его врач» наконец-то станет неактуальной.

Инструкция для рациона

Уточним и напомним: чтобы предупредить преждевременное старение нужно придерживаться следующих правил:

• Мясо и рыбу лучше есть с в отварном виде.
• Первые блюда на бульоне (мясном или рыбном) готовить не чаще 2-3 раз в неделю. Так как в бульоне накапливаются вещества, способствующие развитию подагры. В остальные дни супы – вегетарианские.
• Употребляйте блюда из морепродуктов (кальмаров, креветок, морской капусты, пасты криля). Эти продукты препятствуют развитию атеросклероза.
• Ежедневное норма сахара не должна превышать 30 граммов. Лучше употреблять мед, но не больше 60 граммов в день.
• Сократить до минимума употребление соли.
• Желательно чаще готовить блюда из различных круп.
• Регулярно употреблять побольше фруктов.
• Сократить количество употребляемого сливочного масла.
• Последний раз покушать за 2-3 часа до отхода ко сну. А перед «отбоем» можно выпить стакан кефира, или похрустеть морковкой.

Секретная информация

Нормальный рацион питания обязан обеспечивать человека минеральными веществами и витаминами:

• Витамин Е («витамин молодости») имеется в миндале, арахисе, семенах кунжута, бобовых культурах и говяжьей печени.
• Витамин А – морковь.
• Витамин С – свежие и замороженные овощи, фрукты и ягоды. Шиповник, смородина, петрушка, укроп. Цитрусовые, кабачки, помидоры.
• Витамины группы В (особенно полезны В1, В2, В3, В6) – каши, рыба, орехи, печень, бобовые, яйца, молоко, дрожжи, молоко, йогурт, сыр
• Кальций – молоко и молочные продукты.
• Фосфор — молочные продукты, мясо, рыба, бобовые.
• Магний – крупы, бобовые, овощи, морковь, капуста, орехи.
• Калий – картофель, чернослив, урюк, тыква, кабачки, капуста, зерновые, ягоды, фрукты.
• Пантотеновая кислота – злаковые, бобовые, грибы, спаржа, цветная капуста.
• Биотин (от сухости кожи и волос) – яичный желток, грецкие орехи, субпродукты.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

• Каких правил здорового питания должны придерживаться пожилые люди
• Как правильно питаться, если Вам за 50
• Питание пожилых людей: каким оно должно быть