В летнее время погода вносит свои коррективы не только в повседневный гардероб каждого из нас, но и в общий рацион питания и поведение.

Например, чем длиннее световой день – тем меньше остается у человека времени, которое он тратит на сон. А повышение температуры воздуха, казалось бы, всего на 10 градусов и вовсе приводит к двойному ускорению практически всех химических процессов организма, а значит, как следствие, и уменьшению общих энергетических расходов тела.

Особенности питания летом

Именно жаркой погодой можно объяснить тот факт, что летом мы все худеем. Все просто – в жару организму требуется куда меньше калорий, а значит и существенно меньше еды.

С каждыми новыми + 10 градусов необходимо сокращать количество потребляемых калорий на 5-10%. Отличный пример правильного подхода к составлению летнего рациона демонстрируют жители жарких стран: они исключают из меню жирную и калорийную пищу, уменьшают количество мяса в своем рационе, предпочитая ему рыбу и морепродукты.

Еще одна особенность летней диеты – особый режим питания.

Плотные завтраки и ужины рекомендуется оставить на раннее утро и поздний вечер, а вот в жару, днем, лучше заменить обед соками, смузи, фруктами или овощами.

Режим питания должен быть примерно следующим:

Завтрак – в 6–7:00 утра. Обед – до наступления жары – в 11–11:30. Ужин – в 18:00. Перед сном можно устроить организму небольшой перекус, например в 20–21:00.

Питьевой режим

В жару организм быстрее теряет жидкость, поэтому нужно следить за тем, чтобы вовремя восстановить ее запасы. И хотя уже давно доказано, что лучше всего утолить жажду можно с помощью самой обычной воды – 100-200 мл каждый час, мы хотим рассказать вам еще о нескольких полезных напитках, которые совершенно точно должны появиться летом в вашем рационе или холодильнике.

Зеленый чай

Конечно, горячий. Конечно без сахара. Пить такой чай нужно не спеша, лучше всего из специальной пиалы, делая маленькие глотки. Главное в чаепитии – процесс, а не количество выпитого напитка. Помните, для того, чтобы чай оказал действие на организм, должно пройти какое-то время. Спустя пару пиал напиток начнет действовать и жажда прекратиться.

К тому же, зеленый чай отлично простимулирует вашу нервную систему, повысит умственные способности, нормализует работу пищеварения. Витамин Р, содержащийся в этом напитке, окажет положительное влияние на сосуды, которые особенно нуждаются в этом в жару.

Если вы не любите горячий чай, не беда. Заменить его летом можно чаем со льдом. Конечно, эффект для здоровья будет не столь чудесен, но, тем не менее.

Минеральная вода с минимальным содержанием газа В такой воде содержится большое количество солей и биологически активных веществ, благодаря этому вода отлично утоляет жажду и занимает второе место в рейтинге правильных напитков. Да и ограничений по количеству выпитого у минеральной воды нет. Ее можно пить столько - сколько захочется, без каких-либо запретов, и обязательно перед завтраком по утрам!

Столовая вода хорошо чистит желудок и кишечник, улучшает пищеварение, выводит токсины. Лучше не остужать воду до ледяного состояния. Пейте ее комнатной температуры или слегка охлаждённую. Если вы не любите воду с газом, добавьте в обычную не газированную минералку немного лимона или листик мяты, это предаст ей освежающий эффект и поможет лучше утолить жажду.

Морс

Фруктовый или ягодный морс вы выберете - не так уж и важно. Главное помните: в жару лучше употреблять кислые морсы, самые полезные из них - из красной смородины, клюквы или брусники. Морсы разжижают кровь, помогают утолить жажду и восполнить потерю микроэлементов в организме. Если вы хотите, чтобы употребление морса было максимально полезно для вашего организма, приготовьте морс из кураги. Просто залейте курагу кипятком и дайте ей настояться. Пить такой морс лучше по утрам натощак.

Квас

Самый популярный летний напиток. Выбирайте натуральный и домашний квас, он содержит в себе углекислоты и аминокислоты, которые помогают хорошо удалять жажду без вреда для вашего организма. К тому же, квас обладает бактерицидными свойствами, что для жаркого времени – поры кишечных инфекций, просто бесценно.

Приготовить квас можно и в домашних условиях – это совсем не сложно. Купите небольшую буханку ржаного хлеба и нарежьте ее небольшими кусочками. Затем немного подсушите хлеб в духовке и приступайте к основному процессу. Залейте 0,5 кг хлеба 4-5 литров горячей воды и дайте ему остыть и размокнуть. Далее добавьте в полученную смесь 40 гр. свежих дрожжей (предварительно разведенных в этом же сусле), 200 граммов сахара и горсть изюма. Через 10 часов ваш напиток будет готов! Все, что останется сделать – сцедить квас от сусла и разлить по кувшинам.

Помните, так как квас – это продукт брожения и от него легко можно захмелеть, специалисты не рекомендуют употреблять в жару больше 1 литра.

Кисломолочные продукты

Возможно вы удивитесь, но кефир, нежирная ряженка, несладкий йогурт и простокваша также входят в список продуктов, которые отлично утоляют жажду и к тому же восстанавливают микрофлору кишечника.

Еще одно отличное решение для жаркого лета – айран. Если добавить в этот напиток измельчённый базилик и щепотку соли, он будет прекрасно утолять не только жажду, но и голод.

Алкоголь летом

Пиво

К сожалению, стереотип о том, что холодное пиво отлично утоляет жажду в жару – всего лишь стереотип. Ведь даже несмотря на отсутствие большого количества градусов, пиво – это алкогольный напиток и его употребление может негативно сказаться на вашей способности адекватно принимать решения, а также оказать дополнительную нагрузку на сердце, что крайне не рекомендовано в жаркое время года.

Вина

Если же на летнее время у вас приходится какое-то важное торжество и употребление алкоголя не избежать – советуем сухое белое вино со льдом. Лучше всего такой напиток разбавить минеральной водой в пропорции 1:1.Такой напиток к тому же отлично подойдет тем, кто следит за своей диетой. Не содержащее сахара вино поможет сбросить лишние килограммы, улучшит пищеварение и понизит давление.

Красное сухое вино разрешено летом лишь в небольших дозах и обязательно разбавленное водой.