ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Народное лечение фурункулеза  

Напоминаем, что березовый сок помогает организму бороться авитаминозом, подавленностью, и даже с сонливостью и усталостью. Кроме того, он прекрасно чистит организм, ускоряя при этом метаболизм, и обогащая его магнием, кальцием, железом, медью, калием и марганцем.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как добиться весенней легкости  

Кроме того, регулярное потребление этого сока устраняет дряблость кожи лица, правда, сначала из березового сока следует приготовить кубики льда, заморозив предварительно их в холодильнике, а затем протирать ими лицо.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как при помощи продуктов решать проблемы со здоровьем  

А заядлым любителям березового сока стоит помнить о том, что этот напиток имеет определенный срок хранения: его нельзя держать в холодильнике больше трех суток, потому через этот период времени он начинает терять свои полезные свойства. Это станет заметно по его цвету – он начнет мутнеть и немного пениться. Конечно же жаль, если сока много и вы не успели его выпить, и он начал портиться, предлагаем несколько рецептов для его дальнейшего приготовления.

1. На один литр березового сока добавляем 5 г лимонной кислоты и полстакана сахара. Все это смешиваете, пропускаете через фільтр и разливаете по банкам. Затем сок в банках пастеризуете, закатываете крышками и храните в прохладном месте.
2. Из березового сока можно приготовить сироп, который можно добавлять в напитки. Для этого жидкость выпаривают на медленном огне при открытой крышке, пока содержимое не загустеет до консистенции меда. Затем сироп слить в банку и хранить в холодильнике.