Баклажаны нарежьте кубиками, посолите и через 15 минут промокните. Обжарьте с луком до мягкости, добавьте сливки, соль и перец. Разложите смесь по формочкам, посыпьте сыром. Запекайте при 200 °C 10–15 минут до румяной корочки.
Жульен из баклажанов – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово
Жульен из баклажанов получается нежным и ароматным под сливочно-сырной корочкой. Овощи предварительно обжариваются, чтобы убрать лишнюю влагу.