Желе из калины с сахаром

Желе из калины с сахаром
0

О пользе калины не понаслышке знают многие, но не все любят ее специфический вкус. А если приготовить ароматное и полезное ягодное желе? Получится не просто нежнейшее сладкое лакомство, а целый кладезь витаминов в баночке с реальным лечебным действием.

Ингредиенты

  • – 1 кг
  • Сахар – 1 кг
  • Вода – 200 мл
  • – 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Желатин залейте 100 мл холодной воды, перемешайте и оставьте для набухания на 20-40 минут.

Гроздья калины промойте под проточной водой, снимите ягоды с веточек, поместите в чашу блендера. Добавьте 100 мл воды и перебейте ягоды до однородности.

Полученную массу процедите через двойной слой марли в емкость для варки, чтобы отделить густой ягодный сок. Так, в марле должны остаться все косточки.

Добавьте сахар и на слабом огне доведите массу до кипения. Проварите 20 минут.

Введите разбухший желатин, хорошо перемешайте и продолжайте варить ягодное желе еще в течение 5-7 минут. Желатин должен полностью раствориться.

Готовое горячее желе разлейте в заранее простерилизованные банки и закатайте. Такая заготовка может храниться в прохладном темном месте в течение 1 года.