Желе из голубики

Желе из голубики
0

Для этого рецепта можно использовать даже мятые, переспевшие и замороженные ягоды. В процессе приготовления они перетираются через сито и превращаются в однородную массу. Желе из голубики хранится в холодильнике или прохладной кладовке.

Ингредиенты

  • – 1 кг
  • Сахар – 1 кг
  • Вода – 400 мл
  • – 70 г
  • – 3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Голубику переберите и промойте под проточной водой.

Всыпьте ягоды в кастрюлю с водой и проварите на слабом огне 5-7 минут.

Выберите ягоды шумовкой, остудите и протрите через сито. Для этого удобно использовать деревянную ложку.

Отберите стакан оставшегося отвара, остудите, залейте им желатин и уберите на 10 минут в сторону.

Ягодное пюре смешайте с сахаром и проварите 5 минут после закипания.

Добавьте желатиновую заготовку и лимонный сок. Перемешайте и сразу же снимите с огня.

Разложите горячее желе по чистым сухим банкам, закройте крышками и укутайте на сутки теплым одеялом.