Жареный карп на сковороде

Жареный карп на сковороде
0

Карп достаточно костлявая рыба, но если использовать этот рецепт, то даже такой нюанс, как кости, не становит вас при поедании сочной внутри и хрустящей сверху рыбки. Такое блюдо станет замечательным дополнением к салатам, пюре или кашам.

Ингредиенты

  • – 1 штука
  • – 150 г
  • – 60 мл
  • – 4 зубчика
  • Соль – 1 ч.л
  • Специи и приправы – 1 ч.л

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте рыбу для приготовления. Карпа промойте, очистите шелуху, срежьте плавники, уберите голову, еще раз промойте и порежьте рыбу на порционные стейки.

Выдавите чеснок на рыбу, добавьте соль и специи, немного растительного масла. Хорошо перемешайте рыбу и дайте постоять 10 минут, чтобы она хорошо пропиталась ароматом специй.

Обваляйте каждый кусочек рыбы в муке и жарьте на предварительно разогретой сковороде по 3 минуты с каждой стороны. Достаньте готовую рыбу и просушите на бумажном полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Подавать рыбку можно как отдельное блюдо, посыпав рубленной зеленью и взбрызнув немного лимоном, либо как дополнение к гарнирам.