Шампиньоны сохраняют плотность и насыщенный вкус после обжаривания. Такая заготовка выручит для картофеля, пасты или быстрого супа.
Нарежьте грибы и лук, обжарьте до испарения влаги, добавьте соль, специи и немного уксуса. Разложите горячую смесь по стерильным банкам, залейте маслом и закатайте.