Сварите рис для суши и остудите. На нори распределите рис, добавьте рыбу или креветки, огурец и сыр, сверните плотный ролл. Обмакните его в кляр и сухари, обжарьте в масле до золотистой корочки. Нарежьте и подавайте с соевым соусом.