В бульоне сварите картофель и морковь, добавьте пассерованный лук. Когда овощи станут мягкими, положите нарезанный щавель и зелень, посолите и через 2–3 минуты выключите огонь. Отдельно сварите яйца. Подавайте борщ со сметаной и половинкой яйца.
Зеленый борщ со щавелем – простой и вкусный рецепт, как приготовить пошагово
Зеленый борщ со щавелем варится на легком мясном или овощном бульоне. Щавель добавляют в самом конце, чтобы сохранить свежую кислинку.