Шпинат окрашивает тесто в красивый зеленый цвет и добавляет свежесть. Подавайте оладьи со сметаной или йогуртом.

Измельчите шпинат, смешайте с яйцом, кефиром и мукой. Жарьте небольшие порции до румяной корочки.