Фасоль заранее замочите и отварите до полуготовности. Лук и морковь обжарьте, добавьте сладкий перец, помидоры или томатную пасту и тушите до мягкости. Соедините овощи с фасолью, посолите, добавьте сахар, масло и уксус. Проварите смесь 20 минут, чтобы вкусы объединились. Разложите горячую заправку по стерильным банкам, простерилизуйте и закатайте. Храните в прохладной кладовой.