Цветную капусту разделите на соцветия и бланшируйте 4 минуты. Выложите в форму, добавьте помидоры дольками и зелень. Взбейте яйца со сметаной, солью и перцем, залейте овощи. Посыпьте сыром и запекайте при 190 °C 25–30 минут до золотистой поверхности.